何度も作りたくなるやさしい味豆腐とカニカマの中華煮込み

2024.04.19 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「豆腐とカニカマの中華煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。やさしい味わいで、何度も作りたくなるひと品です。豆腐とカニカマという身近な食材なので、いつでも簡単にお作りいただけますよ。

【材料】豆腐とカニカマの中華煮込み（2人分）

・絹豆腐　… 　300g・カニ風味かまぼこ　… 　6本・長ねぎ　… 　1/4本・水　… 　200cc・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・酒　… 　大さじ1杯・水溶き片栗粉　… 　片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯・サラダ油　… 　大さじ1/2杯

【下ごしらえ】豆腐とカニカマの中華煮込み

・長ねぎは斜め薄切りにします。
・豆腐は2cm角に切ります。

【作り方】豆腐とカニカマの中華煮込み

1

カニカマはほぐします。

2

鍋にサラダ油を引いて熱し、長ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

3

水、鶏がらスープの素、酒、カニカマを加えて沸騰したら豆腐を加えます。

4

再度沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火に熱し、豆腐を崩さないように混ぜながらとろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

長ねぎは香りが立つまで炒めることで旨みが出ます。

片栗粉は火を弱めてから加えることでダマになりにくいです。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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