簡単おしゃれ♪アスパラと卵のデリ風サラダ

2024.04.14 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

アスパラが甘い！「アスパラと卵のデリ風サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたアスパラと卵を粒マスタードを使うマヨソースで和えたサラダです。おもてなしにもぴったりなひと品ですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】アスパラと卵のデリ風サラダ（2人分）

・アスパラガス　… 　5本・ゆで卵　… 　2個・a. マヨネーズ　… 　大さじ1と1/2杯・a. 粒マスタード　… 　小さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1/2杯

【作り方】アスパラと卵のデリ風サラダ

1

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程度ピーラーで皮をむき、5等分に切ります。

2

鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れてアスパラガスを2分ほどゆでて、ザルに上げて水気を切り、そのまま冷まします。

3

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

4

ゆで卵を入れて軽く崩し、アスパラガスを加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

アスパラガスは太さに合わせてゆで時間を調整してください。

ゆで卵の加熱時間はお好みで調整してください。

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