フライパンひとつ！生トマトのキーマカレー

2024.04.15 05:40

「生トマトのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生のトマトを使うフレッシュなキーマカレー。カレールーを使うことで簡単に味が決まり、フライパンひとつで作れるのもうれしいポイントです。15分ほどで作れるので、忙しい日の献立にぜひお役立てください。

【材料】生トマトのキーマカレー（2〜3人分）

・合い挽き肉　… 　170g・トマト（大）　… 　1個・玉ねぎ　… 　1/2個・にんにく（みじん）　… 　1片分・しょうが（みじん）　… 　1片分・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　大さじ1/2杯・a. 味付塩こしょう　… 　少々・カレールー　… 　2かけ（約40g）・サラダ油　… 　大さじ1杯・ごはん　… 　適量トッピング・温泉卵　… 　適量

【下ごしらえ】生トマトのキーマカレー

・皿にごはんを盛ります。

【作り方】生トマトのキーマカレー

玉ねぎをみじん切りに、トマトを1cm幅の角切りにします。

カレールーを細かく刻みます。

フライパンにサラダ油、にんにくとしょうがを加えて中火で熱し、香りが立ってきたら合い挽き肉を加えます。

合い挽き肉の色が変わったら玉ねぎ、トマト加えてさらに炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら (a) を加えて混ぜ合わせ、フタをして2分蒸し焼きにします。

火を止めて刻んだカレールーを加え、完全に溶けたら完成です。ごはんにかけて、お好みで温泉卵をトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

カレールーはお好みのものを使用してください。

刻んだにんじんやきのこ類を入れてもおいしいですよ。

よくある質問

・生のトマトの代わりにトマト缶でも作れますか？
トマト缶でもお作りいただけます。分量は1/2缶程度を目安に、お好みで調整してください。

・合い挽き肉以外でも作れますか？
味わいは少し変わりますが、豚ひき肉や鶏ひき肉でもおいしくお作りいただけます。

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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