フライパンで揚げ焼きだから失敗知らず♪新玉ねぎのかき揚げ

2024.04.13 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

具材は新玉ねぎだけ！「新玉ねぎのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした新玉ねぎに衣をつけて揚げ焼きにするかき揚げです。新玉ねぎの甘みが感じられますよ。お好みで塩やめんつゆにつけて召し上がれ♪

【材料】新玉ねぎのかき揚げ（2〜3人分）

・新玉ねぎ　… 　1個（230g)・小麦粉　… 　大さじ1杯衣・小麦粉　… 　大さじ4杯・冷水　… 　大さじ3杯・サラダ油　… 　適量・塩　… 　適量

【作り方】新玉ねぎのかき揚げ

1

新玉ねぎを薄切りにします。

2

ボウルに新玉ねぎを入れ、小麦粉 (大さじ1杯) を加えて全体にまぶします。

3

別のボウルに小麦粉、冷水を混ぜ合わせ、新玉ねぎに加えてさっくりと切るように混ぜ合わせます。

4

フライパンに1.5cm程のサラダ油を入れ、180℃に加熱します。③を木ベラにのせて油に入れ、サクッとするまで揚げます。お好みで塩をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

油に入れる際は木ベラに衣をのせてそっと入れると崩れにくいですよ。

衣の材料は冷やしておくとサクッとした仕上がりになります。

よくある質問

・他の具材を入れてアレンジするなら何がおすすめですか？
桜えびやコーンを入れるのもおいしいですよ。

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