豪快！まるごと新玉ねぎのステーキ

2024.04.09 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「新玉ねぎのステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バターとおかかポン酢のさっぱりやみつきなソースでいただく新玉ねぎのステーキです。まるごとじっくり焼くので、旨みがぎゅっと詰まったひと品です。

【材料】新玉ねぎのステーキ（4人分）

・新玉ねぎ　… 　2個・バター（有塩）　… 　10g・a. ポン酢しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. みりん　… 　小さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1/2杯・a. にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯トッピング・粗挽き黒こしょう　… 　適量・かつおぶし　… 　2g

【作り方】新玉ねぎのステーキ

1

玉ねぎは縦半分に切り、耐熱皿に入れます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

2

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎの断面を下にして入れます。焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。

3

(a) を入れて断面を下にしてソースを絡めたら取り出し、ソースにとろみがつくまで煮詰めます。

4

器に玉ねぎ、ソースを盛って、粗びき黒こしょう、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは軸を残して切ってください。

玉ねぎは全体に焼き色がついてから調味料を入れてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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