ちょい足しで濃厚な仕上がりに♪クリームチーズパウンドケーキ

2024.04.10 23:10

「クリームチーズパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生地にクリームチーズをたっぷり練り込んだパウンドケーキです。しっとりとした食感とふんわり香るクリームチーズの香りがたまりません。お好みでドライフルーツやジャムを加えてもおいしく仕上がりますよ。

【材料】クリームチーズパウンドケーキ（17cm×8cmのパウンド型1台分）

・薄力粉　… 　100g・ベーキングパウダー　… 　小さじ1杯・グラニュー糖　… 　80g・卵　… 　2個・クリームチーズ　… 　100g・バター（無塩）　… 　60g

【下ごしらえ】クリームチーズパウンドケーキ

・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。
・型にクッキングシートを敷きます。

【作り方】クリームチーズパウンドケーキ

ボウルにバターとクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。

グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

よく溶きほぐした卵を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切り混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に流し入れます。

180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。

取り出したら、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

バターと卵が分離しないよう、必ず常温に戻したものを使用してください。

オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
お好みの大きさに切ったら、ひとつずつラップに包み、清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
有塩バターを使用した場合、出来上がりがしょっぱくなってしまう可能性があります。また、食塩が小麦粉の粘りであるグルテンを強めてしまう場合もあり出来上がりが固くなってしまうこともある為、無塩バターの使用をおすすめいたします。

甘酸っぱい♪ラズベリーとクリームチーズのアイス

さわやかな甘み。クリームチーズクッキー

ふんわり濃厚で本格的な味わい。クリームチーズマフィン