

キャベツの芯があったら作ってみて!キャベツの芯メンマ
2024.03.31 05:37
おつまみにもぴったり!「キャベツの芯メンマ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。捨ててしまいがちなキャベツの芯ですが、炒めて味付けするだけでメンマ風のひと品に大変身しますよ。キャベツの芯の使い道に困ったときにぜひ作ってみてくださいね♪
【材料】キャベツの芯メンマ(2人分)
・キャベツの芯 … 40g・a. 砂糖 … ひとつまみ・a. しょうゆ … 少々・a. 穀物酢 … 小さじ1杯・a. オイスターソース … 小さじ1杯・輪切り唐辛子 … 小さじ1/2杯・ごま油 … 大さじ1杯【作り方】キャベツの芯メンマ
1
キャベツの芯を薄切りにします。

2
フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で炒め、①を加えて炒めます。

3
(a) の調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰めて完成です。

お好みでラー油を加えてピリ辛にするのもおすすめです。
キャベツの芯は炒めることで甘みが増しておいしく仕上がります。
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