キャベツの芯があったら作ってみて!キャベツの芯メンマ

2024.03.31 05:37

おつまみにもぴったり!「キャベツの芯メンマ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。捨ててしまいがちなキャベツの芯ですが、炒めて味付けするだけでメンマ風のひと品に大変身しますよ。キャベツの芯の使い道に困ったときにぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】キャベツの芯メンマ(2人分)

・キャベツの芯 …  40g・a. 砂糖 …  ひとつまみ・a. しょうゆ …  少々・a. 穀物酢 …  小さじ1杯・a. オイスターソース …  小さじ1杯・輪切り唐辛子 …  小さじ1/2杯・ごま油 …  大さじ1杯

【作り方】キャベツの芯メンマ

1

キャベツの芯を薄切りにします。

2

フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で炒め、①を加えて炒めます。

3

(a) の調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

お好みでラー油を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

キャベツの芯は炒めることで甘みが増しておいしく仕上がります。

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