巾着の中身は…キャベツ!? キャベツとチーズの甘辛巾着

2024.04.03 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「キャベツとチーズの甘辛巾着」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げにチーズとキャベツを入れて甘辛のつゆでさっと煮るひと品。中身はキャベツとチーズだけなのに満足感のあるおかずになりますよ♪ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】キャベツとチーズの甘辛巾着（2〜3人分）

・油揚げ　… 　3枚・キャベツ　… 　90g・とろけるチーズ　… 　30g・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・水　… 　150cc

【下ごしらえ】キャベツとチーズの甘辛巾着

・キャベツは千切りにします。
・油揚げは菜箸を転がしてはがしやすくします。

【作り方】キャベツとチーズの甘辛巾着

1

油揚げの油抜きをします。水で濡らしたペーパータオルで油揚げを挟み、耐熱容器に入れ、レンジ600W秒で1分加熱します。レンジから取り出し、軽く押します。

2

油揚げを半分に切って中を開き、とろけるチーズ、キャベツを入れて、爪楊枝で止めます。

3

フライパンに (a) の調味料、水を入れて沸騰させます。

4

②を入れて中火で2分ほど煮込みます。裏返してさらに1分ほど煮込んで完成です。

コツ・ポイント

油揚げは破れないようにやさしく開いてください。

キャベツは千切りにしておくことですぐに火が通ります。

よくある質問

・具材のアレンジはありますか？
ツナ缶を加えてもおいしく仕上がりますよ。

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