皮いらずでヘルシー♪レタス餃子

2024.03.24 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

「レタス餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮の代わりにレタスでタネを巻く、レンジで作る餃子です。皮を使わないのでグルテンフリーかつヘルシーな仕上がりに♪野菜がたくさん摂れて、身体にもうれしい簡単おかずです。ぜひお試しください！

【材料】レタス餃子（2人分）

・レタス　… 　5〜6枚・豚ひき肉　… 　180g・キャベツ　… 　80g・ニラ　… 　40g・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯a・砂糖　… 　小さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ2杯・オイスターソース　… 　大さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】レタス餃子

・キャベツ、ニラはみじん切りにします。

【作り方】レタス餃子

1

耐熱容器にレタスをのせ、レンジ600Wで2分加熱します。

2

ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、にんにく、しょうが、（a）の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

3

レタスを縦半分に切り、肉だねを包みます。※レタスは水気を拭き取ってから切って下さい。

4

耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで 4分30秒加熱します。

5

取り出したらラップをしたまま1〜2分ほど粗熱を取り、中までしっかり火を通します。

6

器に盛り付けたら完成です。お好みで酢醤油につけて召し上がれ。

コツ・ポイント

レタスは加熱後、粗熱をとってしっかり水気を拭き取ってください。

お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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