レンジでお手軽♪丸ごと新玉と豚肉の梅ポン蒸し

2024.03.24 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

梅ポン酢味でさっぱり！「丸ごと新玉と豚肉の梅ポン蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新玉ねぎに切り込みを入れ、下味をつけた豚肉を挟みレンジで加熱するだけのお手軽なひと品です。甘みのある新玉ねぎとジューシーな豚バラ肉が相性抜群です。

【材料】丸ごと新玉と豚肉の梅ポン蒸し（2人分）

・新玉ねぎ　… 　1個・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　… 　150g・a. ポン酢しょうゆ　… 　大さじ1と1/2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 梅干し　… 　2粒・大葉　… 　1枚・かつおぶし　… 　少々

【下ごしらえ】丸ごと新玉と豚肉の梅ポン蒸し

・梅干しは種を除いてたたきます。
・大葉は千切りにします。

【作り方】丸ごと新玉と豚肉の梅ポン蒸し

1

新玉ねぎは根本を残し、6等分に切り込みを入れます。

2

豚肉に (a) の調味料を入れてもみこみます。

3

新玉ねぎをボウルに入れ、切り込みと周りに②の豚肉をはさみます。

4

ラップをかけてレンジ600Wで4分30秒〜5分ほど加熱します。取り出してかつおぶし、大葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

ボウルではなく耐熱皿にのせて加熱し、そのまま食卓に出しても良いです。

今回ははちみつ梅を使用していますが、お好みの梅干しを使用してください。

よくある質問

・玉ねぎでも作れますか？
新玉ねぎではなく玉ねぎでもお作りいただけますが、加熱時間は少し長めにしてしっかりと火を通してください。

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