鍋いらずで簡単！レンジで作る厚揚げの煮物

2024.03.07 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「レンジで作る厚揚げの煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切った厚揚げを調味料と合わせてレンジで加熱し、パパッと作れる煮物です。鍋で煮込んだような、ふっくらジューシーな味わいがとってもおいしいひと品ですよ。

【材料】レンジで作る厚揚げの煮物（2人分）

・厚揚げ　… 　2枚（300g)・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ1と1/2杯・みりん　… 　大さじ1杯・ごま油　… 　小さじ2杯・水　… 　50cc

【下ごしらえ】レンジで作る厚揚げの煮物

・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをします。

【作り方】レンジで作る厚揚げの煮物

1

厚揚げは1枚を6等分に切ります。

2

耐熱皿に①、水、しょうが、めんつゆ、みりん、ごま油を入れ、軽く混ぜます。

3

ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

4

取り出したら軽く混ぜ、再びラップをかけレンジ600Wで2分加熱します。

5

ラップを外し、レンジ600Wで2分加熱します。

6

器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをしてから調理することで味がなじみますよ。

レンジの加熱時間は様子を見て調整してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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