業務スーパーの酸辣粉に「思わず目が覚めた」「不思議だ…」。食べる前に覚悟が必要!?

2024.02.21 16:55

業務スーパーの新商品「酸辣粉」をレビュー！お湯を注ぐだけで食べられるインスタントタイプで、いつでも手軽に本格的な味を楽しめますよ。

酸っぱ辛好き歓喜！中国の名物料理「酸辣粉」

中国にはさまざまな辛ウマグルメがありますが、なかでも昨今注目を集めているのが「酸辣粉（サンラーフン）」。酢とラー油をベースにしたスープに春雨を加えたもので、辛くて酸っぱいおいしさのトリコになる人が続出しています。

本記事で取り上げる業務スーパーの酸辣粉は、お湯を注ぐだけで食べられるインスタントタイプ。いつでも手軽に本格的な味を楽しめるのだそう。

業務スーパーで買える。インスタントの酸辣粉

原材料は、春雨、液体調味料（植物油脂、唐辛子、しょうゆ、砂糖、ねぎ、チキン風味調味料、食塩、にんにく、ごま、こしょう）、調味酢（醸造酢、しょうゆ、食塩）、大豆加工品、粉末調味料（チキン風味調味料、食塩、砂糖、こしょう、唐辛子）、乾燥具材（にんじん、チンゲン菜、ごま）など。

原産国は中国ということで、本場の味が期待できますね。

日本のカップ春雨と比較すると大きめ

日本のカップ春雨と比べるとふたまわりほど大きな容器には、乾燥春雨、液体調味料、調味酢、乾燥食材、乾燥のゆばが入っています。

ちなみに酸辣粉の粉（フン）とは中国語で春雨のことを指し、酸っぱ辛いスープに春雨が入った料理ということになります。

お湯を注いで待つこと6分

カップに春雨と調味酢以外の小袋をすべて入れ、約500mlの熱湯を注ぎふたをして待つこと6分。

内側にお湯を注ぐための目安となる線がないので、きちんと計量する必要があります。

待ち時間約6分は少々長い気もしますが、春雨をゆでる手間を考えれば、手軽かもしれませんね。

目が覚めるほどの痺れる辛さ！

酸辣粉に調味酢を入れれば、見るからに辛い酸辣粉のできあがり！スープの表面を真っ赤なラー油が覆い、実に辛そう〜。

湯気にのって辛い香りと酸っぱい香りがぷんぷんと漂い、顔を近づければ目に染みそうな勢い。これは本格的な味に違いない、と蓋を開けた瞬間に確信しました。

春雨はやや細めながら、ちゅるちゅるとすすりやすい太さ。6分待ったおかげで芯もなくしっかりとやわらかくなっていますよ。

しかし！勢いよくすすると酸っぱ辛いスープでむせるおそれがあるので、どうぞ慌てずに……（筆者は何度かむせました）。

酸っぱくて旨みもあるけれど…とにかく辛い！

スープは酸っぱさと辛さがしっかりと感じられるパンチの強い味わい。酸っぱ辛さの奥にもしっかりと旨味がある実においしいスープです。

が！とにかく辛い！辛い！辛い！！辛いのもにはめっぽう強い筆者ですが、とにかく辛い！スープが熱いうちに食べると余計に辛いので、ふ〜ふ〜して食べることをおすすめします。辛いことをわかりつつも、次のひと口にいきたくなることは間違いありません。

なるべく唇につかないように食べる

なるべく唇につけないように食べるのが必須。スープが唇につこうものなら、しばらくの間ヒリヒリジンジンとするのを我慢しなければなりません。それでも食べたくなるのが不思議だ……。

春雨の量がしっかりとあるので1杯でおなかいっぱいになりました。食べる最中はまだまだいけそうと思うのですが、春雨はお腹のなかで膨らむのでご注意を。