豚こまとキャベツの中華風春雨うま煮

2023.12.12 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「豚こまとキャベツの中華風春雨うま煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。キャベツと春雨がオイスターソースの旨みを吸い込み、ごはんがどんどん進みますよ。ボリューム満点なのでひと品でも大満足です。

【材料】豚こまとキャベツの中華風春雨うま煮（4人分）

・キャベツ　… 　200g・豚こま肉　… 　200g・酒　… 　大さじ1/2杯・片栗粉　… 　大さじ1杯・緑豆春雨　… 　40g・水　… 　300cc・鶏ガラスープの素　… 　小さじ2杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1と1/2杯・a. オイスターソース　… 　大さじ1と1/2杯・水溶き片栗粉　… 　片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯・ごま油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】豚こまとキャベツの中華風春雨うま煮

・キャベツはざく切りにします。
・春雨は水で戻します。

【作り方】豚こまとキャベツの中華風春雨うま煮

1

ボウルに豚肉を入れて酒を揉み込み、片栗粉をまぶします。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒めます。

3

キャベツを加えて油が回ったら、水、春雨、鶏ガラスープの素を加えて中火で3分ほど煮ます。

4

(a) を加えてさらに3分ほど煮たら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉は先に酒を揉み込んでから片栗粉をまぶしてください。

水溶き片栗粉は火を弱めてから入れるとダマになりにくいです。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

ズルっと旨辛♪ どっさりきのこ春雨

ごはんがすすむ♪白菜マーボー春雨

白すりごまでおいしく。担々春雨スープ

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事