とろ～りチーズが幸せすぎる！簡単おしゃれなクロックムッシュのレシピ
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。たっぷりのチーズとホワイトソースでとろとろのパリの軽食の定番！クロックムッシュのレシピをご紹介します。ハムを挟んだシンプルなトーストなのに、至福の時間が味わえるレシピです。レンジに出し入れしない、一発で作れるホワイトソースをだまにならないコツと一緒にご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
約20分レンジ1発でホワイトソースで作れる、簡単クロックムッシュのレシピ
このレシピのホワイトソースは、1回電子レンジを使うだけで、何回も出し入れしないで出来るレシピを考えました。牛乳も冷蔵庫から出してそのままです。
小さめの泡だて器と耐熱ボウルがあれば、失敗しにくくなりますよ。少量作る時に、おすすめです。
材料（1人分）
6枚切り食パン 2枚
牛乳 100ml
薄力粉 10g（大さじ1）
有塩バター 10g
塩こしょう 少々（またはお好みの量）
ハム 50g（モモ切り落とし使用）
ピザ用 チーズ60g
作り方
【ホワイトソースを作る】
① 耐熱ボウルに、牛乳と薄力粉を入れて泡だて器で、細かい泡が立つまで良くかき混ぜる。
（薄力粉が完全に溶けていることを確認します。）
② 電子レンジ600wで1分20秒または周りが沸々するまで加熱する。取り出して、泡だて器で良くかき混ぜる。
③ 熱いうちに有塩バターを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
ポイント
電子レンジで温める前に、必ず細かい泡が立つくらいたくさん混ぜて下さい。その後は、時間を置かずに温めます。
加熱が終わったら、余熱が入りすぎないよう、泡だて器でかき混ぜて、滑らかにします。
少量向けのレシピなので、牛乳は冷蔵庫から出してそのまま使えます。
【組み立てる】
④ 食パンに③を半分ずつ塗り、1枚にはハムを乗せ、その上にピザ用チーズを半分乗せる。
⑤ もう一枚には、残りのピザ用チーズを乗せたら、④の上に重ねる。
⑥ アルミホイルを敷いた天板に乗せ、トースターでこんがりするまで焼いたら、出来上がり。
表面がこんがりして、中のチーズが溶けるまで、ゆっくり焼くのが良いと思います。
トースター付きレンジの下段で、8分ほど焼きました。焼き時間は参考にして下さい。
ゆっくりできる、週末の朝食やブランチにぴったりなので、ぜひ作ってみて下さいね！
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