白だしと鶏ガラで旨味広がる♪豚バラ白菜のねぎ塩鍋

2023.10.26 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「豚バラ白菜のねぎ塩鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごま油香るねぎ塩だれと豚肉が相性抜群で、野菜がたくさん食べられる鍋です。レモンを絞ってさっぱり味にするのもおいしいですよ。スープは白だしと鶏ガラスープの素があれば手軽に作れます。ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】豚バラ白菜のねぎ塩鍋（2人分）

・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　… 　160g・白菜　… 　1/8株・もやし　… 　1/2袋ねぎ塩ダレ・長ねぎ　… 　1本・塩　… 　小さじ1/4杯・粗挽き黒こしょう　… 　小さじ1/8杯・ごま油　… 　大さじ1と1/2杯スープ・白だし(2倍濃縮)　… 　大さじ2杯・鶏ガラスープの素　… 　小さじ2杯・酒　… 　大さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ1/2杯・水　… 　600ccトッピング・レモン　… 　1/4個・小口ねぎ　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】豚バラ白菜のねぎ塩鍋

・白菜はザク切りにします。
・長ねぎはみじん切りします。

【作り方】豚バラ白菜のねぎ塩鍋

1

ボウルにねぎ塩ダレの材料をいれて混ぜ合わせます。

2

スープの調味料を混ぜ合わせます。

3

土鍋にもやし、白菜をいれ豚バラ肉を並べ入れます。中央に①をのせ、②を注ぎ入れます。

4

フタをして中火で10分煮込みます。フタを開けて小口ねぎ、レモンをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

お好みでにんにくを加えてもおいしいですよ。

シメはラーメンがおすすめです。

よくある質問

・具材をアレンジするなら何がおすすめですか？
豚肉は鶏肉でもおいしくつくれます。
野菜はキャベツやレタスなどでもおいしくつくれますよ。ニラを加えるのもおすすめです。

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