揚げずにヘルシー！豆腐ドーナツ

2023.09.17 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「豆腐ドーナツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なめらかなペースト状にした絹豆腐を使って、ドーナツを作りました。揚げずに作るので普通のドーナツよりもヘルシーに♪豆腐を加えることでふんわりしっとりした食感に仕上がります。やさしい甘さでとってもおいしいひと品ですよ。

【材料】豆腐ドーナツ（ドーナツシリコン型6個分）

・ホットケーキミックス　… 　100g・絹豆腐　… 　150g・きび砂糖　… 　大さじ2杯・米油　… 　大さじ1杯

【作り方】豆腐ドーナツ

1

ボウルに絹豆腐、きび砂糖、米油を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。

2

ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

3

シリコン製のドーナツ型に流し入れます。

4

170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

5

オーブンから取り出したら型から外し、粗熱をとって完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐でも作れますが、絹豆腐と水分量が異なるため、水または牛乳を少量ずつ加えて生地の硬さを調整してください。

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。

オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

シリコン型はダイソーで購入したものを使用しております。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んでジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・きび砂糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・米油は別の液体油でも代用できますか？
サラダ油や太白胡麻油など、無味無臭の液体油で代用できます。

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