今夜のおつまみに。鶏むね肉のチーズ大葉ロール

2023.07.09 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

しっとりやわらか。「鶏むね肉のチーズ大葉ロール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を叩いて大葉とチーズを巻き、レンジで加熱するひと品。ヘルシーおつまみにもおすすめです。大葉とチーズが相性抜群なので、ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】鶏むね肉のチーズ大葉ロール（2人分）

・鶏むね肉　… 　1枚(310g)・大葉　… 　6枚・とろけるチーズ　… 　40g・塩　… 　小さじ1/4杯・砂糖　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】鶏むね肉のチーズ大葉ロール

・大葉の軸は落とします。

【作り方】鶏むね肉のチーズ大葉ロール

1

鶏むね肉は観音開きにし、叩いて伸ばします。両面に砂糖と塩をすり込み、そのまま10分ほどおきます。

2

①に大葉を全体にのせ、手前にチーズを置き手前から巻きます。ラップで包み、両端を留めて、さらにラップで巻きます。

3

耐熱皿に入れ、爪楊枝で数カ所穴を開けてレンジ600Wで2分加熱します。上下の向きを変え、さらに2分加熱します。

4

そのまま5分ほど置き、余熱で火を通します。食べやすい大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

破裂防止のため爪楊枝で穴を開けてください。

余熱で火を通すことでしっとりとした仕上がりになります。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・味付けをアレンジするなら何がおすすめですか？
梅肉×大葉などもさっぱりとしていておすすめです。

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