副菜にぴったり♪オクラとコーンのツナマヨサラダ

2023.07.06 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「オクラとコーンのツナマヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したオクラと、ツナマヨコーンを混ぜ合わせるサラダ。このまま副菜としても重宝しますし、作り置きもできますよ。サンドイッチの具材にするのもおすすめです。

【材料】オクラとコーンのツナマヨサラダ（2人分）

・オクラ　… 　6本・塩　… 　小さじ1/2杯・コーン缶　… 　1/2缶(80g)・ツナ缶（水煮）　… 　1缶(70g)・a. マヨネーズ　… 　大さじ1杯・a. 白すりごま　… 　大さじ1杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】オクラとコーンのツナマヨサラダ

・ツナ缶、コーン缶の汁気は切ります。

【作り方】オクラとコーンのツナマヨサラダ

1

オクラは、ネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。

2

水洗いして水気を取ります。ヘタの先を切り落として、ガクを取り除きます。

3

竹串で穴をあけ、ふんわりとラップをかけます。レンジ600Wで1分加熱し、粗熱を取ります。

4

オクラを斜め半分に切ります。

5

ボウルに (a) の調味料、コーン缶、ツナ缶、④を加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

オクラは板ずりをすることで食感がよくなりますよ。

めんつゆはしょうゆでも代用できます。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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