ホタテのめんつゆバターパスタ

2023.06.02 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「ホタテのめんつゆバターパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほたての旨味がぎゅっと詰まった和風パスタです。フライパンひとつで簡単かつ時短で作ることができます。ほたての旨味とめんつゆバターのコクのある風味が相性抜群！ひと口食べたらやみつきになりますよ。

【材料】ホタテのめんつゆバターパスタ（2人分）

・スパゲッティ1.6mm　… 　160g・帆立貝　… 　100g・にんにく　… 　1片・水　… 　400cc・塩　… 　小さじ1/3杯・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ2杯・オリーブオイル　… 　大さじ1杯・バター（有塩）　… 　10gトッピング・大葉　… 　適量

【下ごしらえ】ホタテのめんつゆバターパスタ

・大葉は千切りにします。

【作り方】ホタテのめんつゆバターパスタ

1

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒めます。

2

香りがしてきたらホタテを加え、両面に焼き色がつくまで炒めます。

3

ホタテを一度取り出し、水、塩を加え、沸騰させます。

4

沸騰したらスパゲッティを加えてフタをし、中火で加熱します。途中でよくかき混ぜながら煮ます。

5

袋の表記時間の1分前になったらフタを開け、ホタテを戻し入れます。フタをしてさらに煮ます。

6

フタを開けたら、めんつゆ、バターを加えて全体を混ぜ合わせます。

7

器に盛り付け、大葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

ホタテは加熱しすぎると固くなってしまうので注意してください。

今回は、7分ゆでのスパゲッティを使用しております。

スパゲッティを入れた後は、途中で何度か混ぜ合わせることでくっつきにくくなります。

よくある質問

・4人分作る場合は倍量で作れますか？
フライパンに入りきらなかったり、火加減や加熱時間、水分量などの調整が必要になるので、レシピ通り2人分ずつ作っていただくことをおすすめします。

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