おうちタコスに♪パリパリ食感の米粉トルティーヤ

2023.05.26 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

【小麦粉・卵・乳不使用】パリパリ食感のタコスをおうちで！「グルテンフリー米粉トルティーヤ」のレシピと作り方をご紹介します。カレー粉を少し入れ、子どもが大好きな風味にしました。ボウルで混ぜてフライパンで焼くだけの簡単レシピ！ホームパーティーやおもてなしにも喜ばれます。

米粉でパリパリっ！やみつき食感のグルテンフリータコス

調理時間：10分

こんにちは、美容料理家・米粉マイスターインストラクターの岡本ちはるです。

パリパリ食感がたまらない、米粉で作るグルテンフリータコス生地のレシピをご紹介します。
生地にカレー粉を少し入れ、子どもが大好きな風味のトルティーヤにしました。

スパイスには高い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できるので大人も嬉しいレシピです♪
また、小麦粉を米粉に置き換えることで肌トラブルを改善し、内側からうるおうお肌になれます。

ボウルで混ぜて、フライパンで焼くだけの簡単レシピ！
休日のランチやおもてなしにぴったり◎
タコミートやワカモレなど好みの具を用意して、タコスパーティーしてみませんか♪

材料（3〜4枚分）

・米粉　… 　50g・片栗粉　… 　20g・きび砂糖　… 　小さじ1・カレー粉　… 　小さじ1・塩　… 　ひとつまみ・米油　… 　20g・無調整豆乳　… 　120ml コツ・ポイント

生地は滑らかになるまでしっかり混ぜましょう。

熱したフライパンを一度冷ましてから焼くと、きれいな丸い生地が作れます。

作り方

粉類を混ぜ合わせる

ボウルに米粉、片栗粉、きび砂糖、カレー粉、塩を入れて混ぜます。

①に米油、豆乳を入れて混ぜ合わせる

ダマが残らないよう、生地が滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせてください。

フライパンに生地を流し入れる

フライパンに油を引いて熱したら一度火を止め、濡れ布巾でフライパンを冷ましてから生地を流し入れます。フライパンの温度を下げることで、生地をきれいに丸く伸ばせます。

両面を焼く

生地に熱が入ったら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。

焼いた直後からパリパリのタコス生地、出来上がりです。お好みの具材を巻いて召し上がれ♪

タコスの具は、バリエーションがとっても豊富。タコミートやサルサソース、アボカドのワカモレやチーズと野菜などと一緒に巻いて食べるとおいしいですよ！
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。Instagramでも身体に嬉しくて美容にいいグルテンフリーやヴィーガンレシピを投稿しています♪

美容料理家岡本ちはる｜Instagram

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