とろとろソースが決め手。マカロニサラダ

2023.05.24 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「マカロニサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ヨーグルトを加えた、とろとろクリーミーな仕上がりのマカロニサラダ♪きゅうりは塩もみすると、しっかりと余分な水分が出て、より濃厚なとろっとしたサラダに仕上がります。あとひと品ほしいときにもぴったりです。

【材料】マカロニサラダ（2人分）

・マカロニ　… 　60g・オリーブオイル　… 　小さじ1/2杯・きゅうり　… 　1/2本・塩　… 　ひとつまみ・ハム　… 　2枚・コーン缶　… 　30g・a. プレーンヨーグルト（無糖）　… 　50g・a. マヨネーズ　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ１/2杯・塩　… 　少々・こしょう　… 　少々

【下ごしらえ】マカロニサラダ

・ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにします。

【作り方】マカロニサラダ

1

きゅうりは小口切りにします。

2

塩をふって揉み込み、しんなりとしたら水気を絞ります。

3

鍋に水(500cc)を入れて沸かし、塩(小さじ1杯)を加えてマカロニを入れ、表記通りにゆでます。ゆであがったら水気を切って、オリーブオイルを絡めます。

4

ボウルにマカロニ、きゅうり、ハム、コーン缶を入れて(a) を混ぜます。塩、こしょうで味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

9分ゆでのマカロニを使用しています。

きゅうりは塩もみをしてしっかり水気を絞ると、水っぽさがなります。

マカロニはサラダ油を回しかけるとくっつかず、マヨネーズが絡みやすくなりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
翌日中にお召し上がりください。

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