カップヌードル新作「シンガポール風ラクサ」。東南アジア料理好きが食べてみた結果…

2023.04.27 05:41

日清カップヌードルから待望の新味「シンガポール風ラクサ」が発売されました。過去に発売された世界のカップヌードルシリーズの中でも復活リクエストがもっとも多かったというシンガポール風ラクサが、待望の復活です！

復活リクエストNo.1！日清食品「カップヌードルシンガポール風ラクサ」

2023年4月10日（月）、日清食品から「カップヌードルシンガポール風ラクサ」が発売されました。

これまで数々の人気商品を生み出してきた「世界のカップヌードル」シリーズの中でも、復活リクエストナンバーワンだというシンガポール風ラクサ。専門店ができたり大手スーパーでも販売されるなど、ここ数年じわじわきているシンガポール風ラクサを、東南アジア好きの筆者が熱量高めにレビューします。

シンガポール風ラクサとは？

※画像はイメージです

シンガポール風ラクサとは、シンガポールやマレーシアを中心とした東南アジアで食べられる麺料理で、食べられる地域によってスープや麺にそれぞれ特徴があります。ココナッツミルクベースのまろやかなスープに香辛料が効いたスープは、暑い夏に食べたいクセになるおいしさです。

日清食品からは2015年に一度発売され、エスニック好きのあいだで瞬く間にヒット！販売終了を惜しむ声が絶えなかったそうです。

付属のラクサペーストが期待大！

原材料は、油揚げめん、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料、香味調味料など。ラクサペーストやココナッツミルクなど、ラクサに欠かせないアイテムもしっかりとおさえてありますね。

蓋には、ラクサの味の決め手となるペーストが付いているのもかなり本格的です。お湯を注いで待つこと3分。ラクサペーストをふたの上に置いて温めるのもお忘れなく。

辛くてまろやか。東南アジアで食べた本場の味に近い

できあがったシンガポール風ラクサの蓋を開け、ラクサペーストを加えて混ぜ混ぜ……。立ち上る湯気が東南アジアで食べたそれとまったく同じで、食欲が刺激されます。ココナッツミルクのまろやかさがありつつも、奥の方から複数の香辛料のスパイシーな香りが主張してきます。一番特徴的なのはレモングラス。さわやかさと独特の風味がラクサの味をより本格的なものにしています。本場の麺とは異なりますが、カップヌードルらしい細麺もラクサのスープにとてもよくあっています。具材には味付き鶏ミンチ（いわゆる謎肉）、きざみ揚げ、たまご、唐辛子、パクチーを使用。本場の落差のトッピングにかかせない揚げがのっているのもとてもポイントが高いです。

レモングラスが得意でない方はラクサペーストを入れずに食べ、様子を見ながらちょい足ししていくのがいいかもしれません。レモングラスの雰囲気に押されたせいか、パクチー嫌いな筆者でも違和感なく完食しました。おそらく緑色のものがパクチーだったはずですが、乾燥しているから風味が弱かったのかもしれません。

残ったスープはやや濃いめなので、お腹に余裕があればごはんを入れて食べるのがおすすめ。オリジナルのカップヌードルに負けない、エキゾチックなスープごはんは、アジア好きならずともハマる味です。特徴

復活リクエストナンバーワン待望の再販！

ココナッツまろやか、レモングラス香る本格味

きざみ揚げやパクチーなどこだわりのトッピング