醤油麹でまずはコレ！おつまみアボカド

2023.04.07 05:37

提供：macaroni[グルメニュース]

醤油麹とごま油が出会ったら、もう箸の止まらない奇跡のお味。食卓に出したら争奪戦が始まる「おつまみアボカド」のレシピです。使うのは醤油麹とごま油だけ！あれこれ入れなくても、和えるだけですぐおいしい＆すごくおいしい一品です。

醤油麹で作るおつまみアボカドのレシピ

調理時間：5分

こんにちは。
発酵を切り口に、食生活と心を彩る発酵・フードデコレーターRisa です。

醤油麹の使い方に困ったことはありませんか？
そんな方のために今回は、パパっとできちゃう「おつまみアボカド」をご紹介します。
使うのは醤油麹とごま油だけ。アレやコレやと調味料を入れません！

わが家では食卓に出した途端に消える引っ張りだこのおかず。
そう、おつまみにピッタリの一品ですが、白いご飯にもよく合うんです！
和えるだけで手に入る至福のおいしさ、ぜひ体感してみてください。

材料（2人分）

・アボカド　… 　1個・ごま油　… 　小さじ2杯・醤油麹　… 　小さじ2杯・白ごま　… 　適量

作り方

アボカドを切る

アボカドは半分に切り、種を取り除いたらひとくち大に切ります。

調味料で和える

あとは醤油麹、ごま油で和えるだけ！

お好みで白ごまを加えてください。香ばしさが増して、味により深みがでます。

醤油麹は「気になるけれど、使いこなせるのかちょっと不安…」という声をよく聞きます。
実は、今回のレシピのように、食材と和えるだけ、かけるだけ、でバシっと味が決まる調味料なんです！

私のInstagramでは、醤油麹や塩麹のレシピや使い方をたくさんご紹介しているので、使い方に困ったらのぞいてみてください。

発酵・フードデコレーターRisa｜Instagram

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