包丁要らず、レンジで完成でめっちゃラク！【山本ゆり】さんの「釜玉パスタ」作ってみた！
管理栄養士のゆきぼむです。みなさん、山本ゆりさんはご存知ですか？親しみやすいブログが人気で、料理本も多数出版されています。お家にある身近な材料で作りやすいレシピで、若い世代からも幅広く愛されていますよね。今回は、そんな山本ゆりさんの「釜玉パスタ」レシピを紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
10分山本ゆりさんの「釜玉パスタ」レシピ
「釜玉」というとうどんのイメージかもしれませんが、パスタにしても美味しいんです。耐熱容器にパスタと水を入れてレンジで加熱し、めんつゆやバターで味付けして卵黄を絡めるだけでできあがり！1人分がパパッとできるので、ひとり暮らしの方にも嬉しいレシピです。
材料（1人分）
パスタ 100g（ゆで時間5～7分のもの）
水 250ml
塩 少々
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1強
しょうゆ 小さじ1
バター 小さじ1
卵黄 1個
万能ねぎ 適量
白ごま 適量
黒こしょう 適量
材料（2人分）
パスタ 200g
水 400ml
塩 少々
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3弱
しょうゆ 小さじ2
バター 小さじ2
卵黄 2個
お好みのトッピング 適量
※2人分作る場合の作り方は1人分の場合と同じです。加熱時間は、パスタのゆで時間＋5分です。
作り方
① パスタは半分に割り、十字にして耐熱容器に入れる。
※ぴったりと入る正方形の容器がおすすめです。
② 水、塩を加えて、ラップをせずにレンジ600Wでお使いのパスタのゆで時間＋3分加熱する。
※芯が残っているようであれば、30秒～1分ほど追加で加熱してください。
③ 水が残っていたら捨て、めんつゆ、しょうゆ、バターを加えて混ぜ合わせる。
※冷めないうちに素早く作業しましょう。
④ 卵黄を加えて絡める。
⑤ 器に盛り、万能ねぎ、白ごま、黒こしょうをふる。
レンジだけであっという間にできあがる釜玉パスタ。たっぷりのお湯を沸かしてパスタをゆでる必要もないので、誰でも簡単に作れますよ。容器ひとつで完成するので、洗いものが少なく済むのも嬉しいポイントです。
バターの代わりにオリーブオイルやごま油を使用してもOKです。トッピングに、ラー油や刻み海苔をかけるのも山本ゆりさんおすすめ。お好みのトッピングで楽しんでくださいね。
忙しくて時間がない、手軽に済ませたい、暑くて火を使いたくない…そんなときにぴったりのレンジで作る「釜玉パスタ」。とっても簡単なのに、満足感のある美味しいパスタができあがりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♡
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