ギャル曽根がやっている「もやしの食べ方」が激うま日本人が大好きな“あの味”

2023.03.31 05:00

提供：fumumu

ギャル曽根さんが家でよく作るという、もやしの激うまレシピ。この春から自炊を始める人も必見。

もやし

値上げラッシュと言われる昨今、家計を助ける心強い節約食材の1つが「もやし」ですよね。

大食いタレントのギャル曽根さんが紹介した、もやしを使ったレシピを試したところ、日本人にはたまらない味わいでした...！

【動画】ギャル曽根流、もやしのレシピ3品

曽根家の「もやしのカレースープ」

もやし

編集部が注目したのは、3月27日にギャル曽根さんのYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介された、「もやしのカレースープ」。

材料は以下の通り

・豚バラ肉：適量（記事では豚こま肉を使用）

・ねぎ：1本

・もやし：1袋

・水：1,000ml

・だしの素：12g

・酒：2回し

・カレールー：5粒（商品により調整）

・醤油：適量

・水溶き片栗粉：適量

・青ねぎ：お好み

ねぎは、食べやすいよう斜め薄切りにしておきます。

豚肉を軽く炒めてから野菜→水

もやしカレースープ

まずは、鍋で豚肉を軽く炒めていきます。

ギャル曽根さんいわく、「炒めると、豚は灰汁が出ないので」「煮物とか作るときとかもぜひやってみて下さい！」とのこと。

もやしカレースープ

豚肉を炒めたら、ねぎ、もやしを鍋に投入。

レシピ通りの水を注いだら、だしの素、お酒を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ていきます。ギャル曽根さんいわく、酒は食塩無添加タイプがおすすめで、これを加えることで「お肉の臭みがなくなり、柔らかくなる」とのこと。

カレールーと片栗粉は味見をしながら

もやしカレースープ

野菜が柔らかくなったら、カレールー、醤油を加えて仕上げていきます。

ギャル曽根さんは、とろみ付けに水溶き片栗粉を加えていましたが、編集部員が作った際には、カレールーだけでも程よいとろみが付いたため、水溶き片栗粉は加えずに仕上げました。

カレーうどんが好きな人は絶対やって！

もやしカレースープ

器に移し、お好みで青ねぎをのせれば、ギャル曽根さん流「もやしのカレースープ」の完成。

この料理は、ギャル曽根さんが実家にいる頃からよく食べいてたそうで、現在でもよく家で作っているそう。カレー＋もやしという組み合わせはちょっと意外ですが、「（カレーに）もやしが入っているのがうちの定番だった」とギャル曽根さん。

もやしカレースープ

編集部でも食べてみると、出汁がきいたカレースープは、カレーうどんやカレー南蛮が好きな人には絶対にハマる味わい...！　シャキシャキのもやしの食感と豚肉で、かなり食べ応えのある“食べるスープ”です。お好みで七味唐辛子を加えてもおいしそう。

もやし1袋がたっぷりのスープに化け、味付けもカレールーにお任せ、ねぎもキッチンばさみを使えば包丁要らずというお手軽さも、この春から自炊を始める方にもおすすめです。

動画では、この他にも「もやしの餃子」「もやしのチヂミ」のレシピも紹介されているので、ぜひチェックしてくださいね。

ギャル曽根流、もやしのレシピ3品

https://youtu.be/4XzzyrJBgu8

（文／fumumu編集部・衣笠あい）

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