生地いらず！ライスペーパーで簡単ニラ饅頭

2022.04.15 12:19

提供：macaroni[グルメニュース]

「ライスペーパーでニラ饅頭」のレシピと作り方をご紹介します。もちもち皮が特徴のニラ饅頭の皮をライスペーパーにしてアレンジしました。皮をわざわざ作らなくてもいいので、お家でもニラ饅頭を楽しめます。いつもの餃子の変わり種として作ってみてください。

【材料】ライスペーパーでニラ饅頭（2〜3人分）

・ニラ　… 　100g・豚ひき肉　… 　100g・長ねぎ　… 　1/3本・a. しょうが(すりおろし)　… 　小さじ1杯・a. 塩　… 　少々・a. こしょう　… 　少々・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・a. ごま油　… 　小さじ1杯・ライスペーパー　… 　6枚・水　… 　100cc・ごま油　… 　大さじ1杯

【作り方】ライスペーパーでニラ饅頭

1

ニラを小口切り、長ねぎをみじん切りにして豚肉と合わせます。(a) の材料を加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

2

ライスペーパーを少し濡らし、①の1/6量をのせて四角く包みます。

3

フライパンにごま油大さじ1杯を引いて熱し、②を焼いて水を加え、フタをします。中火で5〜8分蒸し焼きにし、フタを開けて水分がなくなるまで焼きます。

4

裏返し、焼き色をつけて完成です。酢しょうゆをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・少し表面を焼いてから水を加えると、皮がやぶれにくくなります。▼ライスペーパーを使ったレシピ

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