レンジで完結！野菜オムレツ

2022.04.26 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「レンジで作る野菜オムレツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材がたっぷり入ったスペイン風の分厚いオムレツを電子レンジで作りました。混ぜて加熱するだけで簡単に作れるので、あとひと品欲しいときにもぴったりです。野菜がたっぷり入って栄養満点ですよ。

【材料】レンジで作る野菜オムレツ（2人分）

・卵　… 　3個・ハーフベーコン　… 　4枚・じゃがいも　… 　60g・玉ねぎ　… 　40g・にんじん　… 　40g・ピーマン　… 　1個（15g）・味付塩こしょう　… 　少々・コンソメ　… 　小さじ1/2杯・牛乳　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】レンジで作る野菜オムレツ

・じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮をむいて1cm角に切ります。
・ピーマンはヘタとタネを取り除いて1cm角に切ります。
・ベーコンは1cm幅に切ります。

【作り方】レンジで作る野菜オムレツ

1

耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて塩こしょうをまぶし、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分30秒〜3分加熱します。

2

別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、コンソメを加えてよく溶きほぐします。

3

①に流し入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分30秒〜4分加熱します。

4

取り出したらラップをかけたまま、余熱で完全に火を通します。

5

粗熱が取れたら容器から取り出し、お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

中央が焦げやすいので、途中で取り出して混ぜてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。

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