卵なしで作る。濃厚ティラミス

2021.12.05 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「濃厚ティラミス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マスカルポーネなし、クリームチーズで作れる濃厚ティラミスを作りました。混ぜて冷やすだけで簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方でも安心。小さなカップで作ればプレゼントにもぴったりですよ♪

【材料】濃厚ティラミス（18cm×18cmのガラス容器1台分）

・クリームチーズ　… 　200g・生クリーム　… 　200cc・グラニュー糖　… 　50g・インスタントコーヒー　… 　小さじ2杯・水　… 　60cc・ラム酒　… 　大さじ1杯・ビスケット　… 　18枚トッピング・純ココアパウダー　… 　適量・冷凍ミックスベリー　… 　適量・ミント　… 　適量

【下ごしらえ】濃厚ティラミス

・クリームチーズは室温に戻します。

【作り方】濃厚ティラミス

1

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

2

別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて七分立てにします。

3

①に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

4

耐熱ボウルにインスタントコーヒー、水、ラム酒を入れて、レンジ600Wで30秒加熱します。

5

ビスケットを染み込ませてガラス容器に敷き詰め、③を1/2量流します。

6

ゴムベラで平らにならしたら⑤の作業を繰り返します。生地を平らにならしたら、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

7

ココアパウダーをたっぷりかけ、お好みでデコレーションしたら完成です。

コツ・ポイント

・ビスケットはスポンジ生地やカステラなどでも代用できますよ。
・ラム酒なしでもおいしく作ることができます。

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