コーンフレークで作るクリスピーチキン

2021.11.30 16:59

提供：macaroni[グルメニュース]

「クリスピーチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。コーンフレークを衣に使うことで、時間が経ってもザクザクのクリスピーチキンに仕上がります。クリスマスやお誕生日などのイベントにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】クリスピーチキン（6本分）

・鶏ささみ　… 　6本・a. にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　大さじ1/2杯・a. 塩　… 　小さじ1/4杯・a. 粗挽き黒こしょう　… 　小さじ1/4杯・b. 卵　… 　1個・b. 小麦粉　… 　大さじ2杯・b. 片栗粉　… 　大さじ2杯・コーンフレーク　… 　100g・サラダ油　… 　適量

【下ごしらえ】クリスピーチキン

・ささみは筋を取り除きます。

【作り方】クリスピーチキン

1

コーンフレークはポリ袋に入れて叩き、粗く砕きます。

2

ボウルにささみ、(a) を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして15分ほど置きます。

3

別のボウルに (b) を入れてダマにならないように混ぜ合わせ、②のささみをからませます。

4

コーンフレークをまぶし、170℃の油で全体がきつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

・衣はしっかり押さえつけながらつけることで、はがれにくくなります。

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