苦味と辛味を抑える！玉ねぎのすりおろし方

【材料】玉ねぎのすりおろし方（玉ねぎ1個分）

・玉ねぎ　… 　適量

【作り方】玉ねぎのすりおろし方

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【すりおろし方】玉ねぎの皮を剥きます。

2

頭の部分だけを切り落とし、根元はそのまま残します。

3

円をかくように優しくすりおろし機ですりおろします。

4

【苦味を抑えたすりおろし方】玉ねぎの皮を剥きます。

5

頭の部分だけを切り落とし、根元はそのまま残します。

6

ラップをかけてレンジ600Wで30秒ほど加熱します。

7

根元を付けたまま、円をかくように優しくすりおろし機ですりおろします。

コツ・ポイント

・根元を切り落とさないことで、バラけにくく最後まですりおろせます。
・すりおろす前に加熱すると苦味が抑えられます。
・加熱しすぎるとやわらかくなりすりおろせなくなるので、30秒〜1分加熱してみてくださいね。

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