春を感じる。まるごと新玉ねぎの和風炊き込みご飯

2021.04.01 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

旬の味わい！「新玉ねぎの和風炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新玉ねぎと、桜えびが入った春を感じるひと品。玉ねぎはまるごと使うので、複雑な下処理はせずに、とっても簡単に作ることができますよ。玉ねぎの甘みと、香りが良い桜えびとしょうがをたっぷり感じられます。

【材料】新玉ねぎの和風炊き込みご飯（3〜4人分）

・米　… 　2合・新玉ねぎ　… 　1個・桜えび　… 　10g・しょうが　… 　2片・白だし　… 　小さじ2杯・酒　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1杯・薄口しょうゆ　… 　大さじ2杯・水　… 　360cc・バター（有塩）　… 　10gトッピング・三つ葉　… 　適量

【下ごしらえ】新玉ねぎの和風炊き込みご飯

・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・しょうがは千切りします。

【作り方】新玉ねぎの和風炊き込みご飯

1

新玉ねぎは放射線状に切り込みを入れます。

2

炊飯器に米、水、白だし、酒、みりん、薄口しょうゆを入れます。真ん中に新玉ねぎをのせて、桜えびとしょうがを周りにちらし、炊き込みごはんモードで炊飯します。

3

炊き上がったら、バターを入れ、底からかき混ぜます。器に盛り付け、三つ葉を添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは、切り目を入れると、中までしっかりと柔らかくなり、炊きあがり後もほぐしやすいですよ。
・具材は、ベーコンや、かつおぶしなど、お好みにアレンジしてみてくださいね。

桜エビとたけのこの塩麹炊き込みごはん

じゃがコーンコンビーフ炊き込みご飯

手軽にコクうま！さば味噌バター炊き込みご飯

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事