ごはんのお供に!そぼろ納豆ふりかけ

2021.02.16 12:00

茨城県の郷土料理「そぼろ納豆ふりかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛く煮た切り干し大根と納豆を合わせ、ごはんのお供にはもちろん、のりを巻いておつまみにもぴったりなひと品に。納豆の独特な味わいと、切り干し大根のシャキッとした食感の組み合わせは、クセになるおいしさです!

【材料】そぼろ納豆ふりかけ(2〜3人分)

・納豆 …  2パック(90g)・付属のたれ …  2袋・切り干し大根 …  30g・酒 …  大さじ2杯・砂糖 …  大さじ1/2杯・しょうゆ …  大さじ1杯・みりん …  大さじ1杯トッピング・白いりごま …  適量

【下ごしらえ】そぼろ納豆ふりかけ

・切り干し大根は軽く水洗いします。

【作り方】そぼろ納豆ふりかけ

1

切り干し大根はたっぷりの水につけて、20分置いて戻します。※戻し汁は使用するので、捨てないでくださいね。

2

水気を切り、2cm幅に切ります。

3

鍋に切り干し大根の戻し汁(100cc)、酒、砂糖、しょうゆ、切干大根、みりんを入れます。弱火で汁気がなくなるまで煮て粗熱を取ります。

4

ボウルに納豆、付属のたれを混ぜ合わせて③を加えます。

5

ごはんの上にのせ、お好みで白いりごまを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・余った戻し汁は、煮物やみそ汁などにもアレンジするのも良いですよ。
・ねぎをたっぷり加えるのもおすすめです。

関連リンク

関連記事

  1. ひと口食べたらやみつきに♪悪魔のたぬきパスタ
    ひと口食べたらやみつきに♪悪魔のたぬきパスタ
    macaroni[グルメニュース]
  2. 旬のイチゴで簡単おやつ!ふんわり甘酸っぱい♡いちごムース
    旬のイチゴで簡単おやつ!ふんわり甘酸っぱい♡いちごムース
    michill (ミチル)
  3. 神コスパ!《無印》の「ひとくちウエハース」が美味しすぎてやみつき♡
    神コスパ!《無印》の「ひとくちウエハース」が美味しすぎてやみつき♡
    lamire〈ラミレ〉
  4. まるで雲!?《コストコ》の「国産ミルクブレッド」が優しい甘みで超オススメ♡
    まるで雲!?《コストコ》の「国産ミルクブレッド」が優しい甘みで超オススメ♡
    lamire〈ラミレ〉
  5. 1枚たった80円。業務スーパー「チーズホットク」はあるひと工夫で本場を越える!
    1枚たった80円。業務スーパー「チーズホットク」はあるひと工夫で本場を越える!
    macaroni[グルメニュース]
  6. 超おススメ!《コストコ》の「トルティーヤ」はアレンジ効きまくりで最高なんです!
    超おススメ!《コストコ》の「トルティーヤ」はアレンジ効きまくりで最高なんです!
    lamire〈ラミレ〉

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 家にあるもので5分で作れる!まるでスイーツ♡簡単デザートトーストレシピ3選
    家にあるもので5分で作れる!まるでスイーツ♡簡単デザートトーストレシピ3選
    michill (ミチル)
  2. またシャトレーゼがやってくれた!冷凍庫に大量ストック確定♡今しか食べられない限定アイス5選
    またシャトレーゼがやってくれた!冷凍庫に大量ストック確定♡今しか食べられない限定アイス5選
    michill (ミチル)
  3. 【大阪】自分だけのピザが作れる! 「voco大阪セントラル」でイタリアンビュッフェが開催
    【大阪】自分だけのピザが作れる! 「voco大阪セントラル」でイタリアンビュッフェが開催
    anna
  4. 【うめきたグリーンプレイス】気になる新メニューも♡ 「ピースオブベイク」と「ヨーキーズクレープリー」の複合店が誕生!
    【うめきたグリーンプレイス】気になる新メニューも♡ 「ピースオブベイク」と「ヨーキーズクレープリー」の複合店が誕生!
    anna
  5. 春キャベツでこれ作って!「また食べたい」「明日も作って」の声がとまらない!簡単レシピ10選
    春キャベツでこれ作って!「また食べたい」「明日も作って」の声がとまらない!簡単レシピ10選
    michill (ミチル)
  6. Q. 人よりもかなり早食いです。直した方がいいのでしょうか?
    Q. 人よりもかなり早食いです。直した方がいいのでしょうか?
    All About
  7. 【東京駅の手土産】GWの帰省に! 1000円台から社長秘書がセレクト「上質スイーツ手土産」3選
    【東京駅の手土産】GWの帰省に! 1000円台から社長秘書がセレクト「上質スイーツ手土産」3選
    All About
  8. サーティワン×日本橋三越がGWに初タッグ!コラボフレーバーやサンデー、グッズも充実<サーティワン三越>
    サーティワン×日本橋三越がGWに初タッグ!コラボフレーバーやサンデー、グッズも充実<サーティワン三越>
    モデルプレス
  9. イオンのGW、「永谷園お楽しみ袋」は見つけたら“買い” 1296円なら十分お得
    イオンのGW、「永谷園お楽しみ袋」は見つけたら“買い” 1296円なら十分お得
    Sirabee

あなたにおすすめの記事