旬のイチゴで簡単おやつ！ふんわり甘酸っぱい♡いちごムース

2021.02.16 11:00

提供：michill (ミチル)

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。いちごが旬の季節になりましたね。今回は旬のいちごを使った、簡単でふんわり甘酸っぱいムースをご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

約10分（冷やす時間を除く）

約650円（5個分）

フレッシュないちごをたっぷり使ったスイーツを楽しめるのも、いちごが旬の今の時期ならではですよね！

今回ご紹介するいちごムースは、材料をミキサーで撹拌して、冷やし固めるだけの、とってもお手軽なスイーツです。

あっという間に作れるのにとっても美味しくて、見た目もピンクで可愛いらしい、ムースです！作って冷蔵庫に冷やしておいたら、いつでも旬の味を楽しめますよ～♪

◎いちご　200g
◎砂糖（グラニュー糖）　 30g
◎レモン汁　小さじ2杯
ゼラチンパウダー　3g
水　30g
生クリーム　150g

トッピング用（お好みで）
ホイップクリーム　適量
いちご　3粒

①　いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを取っておきます。小さめの耐熱容器に水を入れてゼラチンパウダーを振り入れてふやかし、600wのレンジで20秒程加熱して溶かしておきます。

②　◎をミキサーに入れて、滑らかに撹拌します。続いて、①の溶かしたゼラチン・生クリームを加えて、さらに滑らかに撹拌します。撹拌する道具はミキサーの他にも、ブレンダー等、お家にある攪拌機を使用して下さい。

※いちごの甘さやお好みに合わせて、砂糖の量を調節して下さいね。

③　②を容器に流し入れ、上からラップをかけて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

④　冷やし固まったら、➂の上にお好みのトッピングをして下さい。今回は、ホイップクリームを絞り、半分にカットしたいちごをトッピングしました！

他にも、ブルーベリーやラズベリーなどのベリー系のフルーツをトッピングしたり、ミントの葉をトッピングしても合いますね！

チョコレートソースをかけても、見た目が華やかになり、いちごとの相性も抜群ですよ♡お好みに合わせて、色々アレンジしてみて下さい。

また、いちごを半分にカットしてトッピングする時は、『さちのか』『とちおとめ』『やよいひめ』などの品種のいちごが、断面に赤い模様があってキレイなのでオススメです。

今回ご紹介したいちごムースは、とっても簡単に作れて、フレッシュないちごを楽しむ事が出来る、オススメのスイーツです。

いちごが旬の今は、色んな品種のいちごを使って色んなスイーツを作って、いちごを堪能して下さいね。