あまった栗きんとんはパウンドケーキにリメイクが正解！ホットケーキミックスの簡単マロンケーキ
料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。年が明けて三が日も過ぎるとそろそろおせちに飽きて来る頃ですよね。今回は、おせちで余った栗きんとんをリメイクして作る、パウンドケーキをご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
約40分（冷やす時間を除く）このレシピを試すのにかかる金額
約300円（8cm×20cm×7cmパウンド型1台分）栗きんとんのリメイク♡パウンドケーキ・レシピ
おせちの余った栗きんとんは、パウンドケーキにリメイクすると、とっても美味しく頂けます。
うちでは、栗きんとんでリメイクして作るパウンドケーキが食べたくて、栗きんとんを多めに作るくらいです。
作り方もホットケーキミックスを使うので、とっても簡単！どんどん混ぜて焼くだけです。きんとんをパウンドケーキの生地に加えると、しっとりとした優しい甘さに仕上がります。
栗きんとんは甘くて量が食べられないので、おせちの中ではあまりがちですが、洋風のスイーツにリメイクしたら、また美味しく頂く事が出来ます。
材料（8cm×20cm×7cmパウンド型 1台分）
栗きんとん 100g
栗の甘露煮 6粒くらい
卵 1個
牛乳 大さじ2杯
溶かしバター 20g
ホットケーキミックス 100g
下準備
・溶かしバターは湯煎にして溶かすか、バターを小さなボウルに入れて、600wのレンジで20秒程加熱して溶かして下さい。
・型にオーブンペーパーをしいておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
作り方
① 栗きんとんは、栗の甘露煮ときんとんを分けておきます。
② ボウルに卵を割入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。①のきんとん・牛乳を加えて、さらに泡立てます。
➂ ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックス・溶かしバターを加えて、粉っぽくなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
④ ➂を型に流し入れて平らにならし、栗の甘露煮を刻んでトッピングして、予熱が完了したオーブンで20〜25分焼成します。
※栗の甘露煮がたくさんある時は、生地に練り込んでも美味しく頂けます。
⑤ 焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まし、食べやすい厚さにカットしたら完成です。
焼き上がりはふんわりとした食感、一晩おくと、ずっしりとした重厚感が加わり、しっとりとしたケーキになります。
おせちの余った栗きんとんは、パウンドケーキにリメイクするのが正解です！
ぜひパウンドケーキに作り変えてみてください！新しいスイーツとして、楽しむ事が出来ますよ〜♪
関連記事
-
サバ缶活用で超時短！ねぎとサバ味噌煮缶の和風豆腐グラタンmichill (ミチル) -
クリスマスに作りたい！ジンジャーブレッドクッキーのレシピmichill (ミチル) -
当日でもまだ間に合う！ホットケーキミックスで簡単「クリスマスケーキレシピ集」michill (ミチル) -
ホムパの手土産にも！ホットケーキミックスでつくる「混ぜるだけ！フルーツパウンドケーキ」michill (ミチル) -
米粉で作るサクサク「ハニージンジャークッキー」の作り方【今月のグルテンフリースイーツ #1】macaroni[グルメニュース] -
肉厚で甘い冬の小松菜で作る！あっちゅう間小松菜副菜3品macaroni[グルメニュース]
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
ほっかほっか亭、エイプリルフールの「ライス販売停止」投稿を謝罪「配慮が足りなかったと感じております」モデルプレス -
話題の人気店が大集合！ 枚方T-SITEでパン好きのためのイベントを開催anna -
スタバ新作「THE 苺 フラペチーノ」“いちごを超えたいちご”を表現、ジューシーな贅沢フラペモデルプレス -
SNSで人気の簡単レシピ！レンジで作れる「とんぺい焼き」michill (ミチル) -
40種類以上のせんべいが集結する♡ 枚方T-SITEでせんべいの祭典がスタート！anna -
ぺえが「大好き」とオススメしたスイーツ 古川優香も「美味しすぎて…5個くらいストックしたい」と絶賛Sirabee -
【大阪・平野】まるで隠れ家！築100年超えの古民家カフェで味わう絶品スイーツ【ときめきカフェ巡り #14】anna -
阪神タイガースファン必見の「虎柄プリン」が「阪神梅田本店」に限定登場！anna -
ケンタッキー、4月2日からあの「最強わんぱくバーガー」が限定発売 これを待ってた…Sirabee
