150円でさくホロクッキーがたっぷり楽しめる！ホットケーキミックスで簡単「スノーボール」

2020.12.01 18:30

提供：michill (ミチル)

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。さくホロ食感が人気のスノーボールは、お家でも簡単に作れちゃいます。今回は、お手軽にホットケーキミックスを使ったスノーボールのレシピをご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

約30分（冷ます時間を除く）

約150円（約20個分）

口の中でさくホロっと崩れるスノーボールですが、皆様知ってましたか？『スノーボール』は英語、『ブールドネージュ』はフランス語で、どちらも『雪の玉』の意味、同じものをさしてるんですよね。

今回ご紹介するレシピはホットケーキミックスをメインに、アーモンドプードルを加えて香ばしくほろっとした食感になるスノーボールをご紹介します。アーモンドプードルを少量加えるだけで、段違いに美味しくなるので、ぜひ加えて下さいね！

スノーボールは、通常のクッキーと違い平らではなく丸めるのがポイントですので、生地がゆるすぎると焼いてる途中で平らになってしまう可能性があります。分量をきちんと守るようにして下さいね。

ホットケーキミックス　150g
アーモンドプードル　30g
きび糖（砂糖）　30g
塩　ひとつまみ（1g）
米油　大さじ3杯（45g）
粉糖　大さじ2杯くらい

①　ビニール袋にホットケーキミックス・アーモンドプードル・きび糖・塩を入れて振り混ぜます。※ビニール袋をスケールの上に置き、材料の分量を量りながら加えると、手際よく作業出来ます。

②　①の袋に米油を加えて振り混ぜ、揉み揉みしてひとまとめにします。この時、練らないようにひとまとめにすると、さくホロ食感になります。

③　直径2cmくらいに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分程焼成します。

④　焼き上がったらクーラーに乗せて、ほんのりと温かさが残るくらいまで冷まします。

⑤　ビニール袋に④・粉糖を入れ、空気を入れてビニール袋の口を閉じ、優しく振って粉をまぶしたら完成です。

粉糖がたっぷり付いた真っ白のブールドネージュにしたい時は、2度付けして下さいね。

今回は粉糖をまぶしましたが、抹茶やきなこ、ココアパウダー、いちごパウダーなど、まぶす粉を変えるだけで、味のバリエーションも楽しめます！

また、ホットケーキミックスの一部をココアパウダーや抹茶パウダー、アールグレイなどの紅茶の茶葉などに変えて、生地自体に味を付けてアレンジすることも可能です。

アールグレイ味のスノーボールは口の中でほのかに香り、個人的にとってもオススメです。

お家でも簡単に作れるこのさくホロ食感のスノーボールを作って、おやつタイムを楽しんで下さいね！