焼肉屋さんの味。韓国風豆腐サラダ

【材料】豆腐サラダ（3〜4人分）

・木綿豆腐　… 　300g・レタス　… 　3枚・サニーレタス　… 　2枚・乾燥わかめ　… 　5gドレッシング・a. 酢　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ1杯・a. 白いりごま　… 　大さじ1/2杯トッピング・刻み海苔　… 　適量

【下ごしらえ】豆腐サラダ

・乾燥わかめは水で戻し、水を切ります。

【作り方】豆腐サラダ

1

木綿豆腐をクッキングペーパーでつつみ、5分ほど置いて水気を切ります。

2

豆腐を1.5cm幅の拍子切りにします。

3

器にレタス、サニーレタスを手でちぎりながら盛り付け、わかめ、豆腐をのせます。

4

ボウルに (a) を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

5

③に④のドレッシングをかけて刻み海苔をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・豆腐の水気を切ることでサラダが水っぽくなるのを防ぎます。
・お好みの野菜を入れてアレンジしてください。

管理栄養士からのコメント

栄養価（全量）

カロリー：474kcal

たんぱく質：27.2g

脂質：29,7g

炭水化物：25.8g

食塩相当量：3.5g

ワンポイントアドバイス♪

レタスは約95パーセントが水分で、非常に低カロリーなのが特徴です。品種ごとに栄養価が異なり、サニーレタスは、もっとも一般的な玉レタスよりもカリウム、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなどが豊富に含まれています。ぜひ料理に合わせて選んでくださいね。

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