おうちで作れば山盛り食べられる！からあげクン再現レシピ

2020.09.15 19:00

macaroniと共に活動する食特化のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はアイデアレシピが得意な@a.jinjaことあゆさんが、ローソンの人気ホットスナック「からあげクン」の再現レシピを大公開！

ローソンの大人気ホットスナック「からあげ」くんを再現！

ローソンの「からあげクン」、おいしいですよね。コロッとした小さめの形、ふわっとやわらかいお肉、期間限定で登場する味もハズレなしで、全部おいしい！

そんなからあげクンを、おうちで再現してみませんか？5個入りであっという間に食べ終わってしまうからあげクンですが、おうちで作れば思う存分食べられますよ〜！

材料（25〜30個分）

〈肉だね〉
・鶏ひき肉……300g
・水切りした木綿豆腐……1/4丁
・マヨネーズ……大さじ2杯
・片栗粉……大さじ2杯
・鶏がらスープの素……小さじ2杯
・にんにくチューブ……3cm
・塩胡椒……少々〈衣〉
・卵・・・・・・1個
・薄力粉・……大さじ2杯
・ケチャップ……大さじ1杯

作り方

1. 肉だねをつくる

肉だねの材料をすベてボウルに入れ、混ぜ合わせます。つくねを作るときの要領でスプーン2本でクリクリと丸めて形を整え、ラップを敷いたバットの上に並べます。冷凍庫で30分冷やし、半冷凍させます。冷やし固めることで衣付けがしやすくなります！

2. 衣付けして油で揚げる

衣の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。次に、半冷凍した肉だねをくぐらせて、 160度の油で3〜4分揚げます。油をきって盛り付けたら完成です。

再現のポイントは2つ！「豆腐」と「半冷凍」

ポイント1：材料に豆腐を使う

豆腐を使うことで、からあげクンのふわっとしたやわらかさを簡単に再現できます。また、お肉だけで作ると冷めたときにかたくなってしまいがちですが、豆腐を加えると冷めてもやわらかい唐揚げができますよ。

その点で比べると、これは本家を超えるおいしさかも。揚げたてのフワフワ感が持続するのでお弁当にも向いています。