お酢でやわらか。鶏むね肉の照り焼き

2020.09.01 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

しっとりジューシー「鶏むね肉の照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を酢で甘酸っぱく照り焼きにしたひと品です。酢を使うことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がりますよ♪お弁当のおかずにもぴったりです！

【材料】鶏むね肉の照り焼き（2人分）

・鶏むね肉　… 　1枚(300g)・a.砂糖　… 　大さじ2杯・a.酢　… 　大さじ2杯・a.しょうゆ　… 　大さじ2杯・サラダ油　… 　小さじ1杯

【作り方】鶏むね肉の照り焼き

1

味が染み込みやすいよう、フォークで鶏むね肉に数カ所穴をあけます。

2

小さめのフライパンにサラダ油を引き、①を皮面から焼きます。

3

皮に焼き色がついたら裏返し、( a ) を加え、フタをして中火で5分ほど蒸し焼きにします。

4

フタを開け汁気を飛ばし、タレを鶏むね肉に絡ませて完成です！

コツ・ポイント

・鶏もも肉でもお作りいただけます。
・汁気を飛ばす際は、焦げ付かないように注意してくださいね。

管理栄養士からのコメント

栄養価（1人分）

カロリー：437kcal

たんぱく質：30.7g

脂質：27.8g

炭水化物：10.7g

食塩相当量：2.8g

ワンポイントアドバイス♪

コスパのよい鶏胸肉は家計の味方ですね。たんぱく質豊富で低糖質なので、ダイエット中や筋肉をつけたい方にもおすすめです。皮をとると大幅にカロリーをおさえることができるので、カロリーが気になる方は皮を取ってから調理してくださいね。

上原花菜 │ macaroni［マカロニ］

【作り置き】鶏むねオイマヨチキン

コスパ抜群！ねぎマヨ鶏むねスティック

鶏むね肉で。手羽先唐揚げ風甘辛スティックチキン

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事