調味料1つで 時短角煮

【材料】時短角煮（3〜4人分）

・豚バラ肉（ブロック）　… 　700g・長ねぎ（青い部分）　… 　1本分・しょうが　… 　2片・水　… 　適量・すき焼きのたれ　… 　200cc・水　… 　400cc・大根　… 　1/3本トッピング・小松菜　… 　1株

【下ごしらえ】時短角煮

・大根は皮をむき、3cm厚さのいちょう切りにします。
・豚バラ肉を5cm幅に切ります。
・小松菜は2分ほどゆでて5cm幅に切ります。

【作り方】時短角煮

1

圧力鍋を熱し、豚バラ肉の脂を下にして焼き色をつけます。

2

かぶるくらいの水、ねぎ、しょうがを入れてフタをし、強火にかけ圧力がかかったら弱火にして20分加圧します。

3

火を止め、圧が抜けたら煮汁を切ります。

4

大根、すき焼きのたれ、水を加えてフタをし、圧がかかったら弱火で8分加圧します。

5

火をとめ、圧が抜けたら煮汁にとろみがつくまで弱火で煮詰めます。器に盛り付け、小松菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

・大根はあとからいれることで煮崩れせずにやわらかくなります。▼動画で登場した商品の詳細・購入はこちら

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