カフェインを99％除去スタバ“ディカフェ”がブームの予感

2017.01.10 20:58 views

スターバックスコーヒーは、2017年1月11日（水）より、「ディカフェスターバックスラテ」など、ディカフェ商品が展開されます。10日マスコミ向けにプレスプレビューが行われ、一足お先にディカフェを体験してきました。

「Decaf（ディカフェ）」とは

「Decaf（ディカフェ）」とは、コーヒー豆からカフェインを除去したもの。世界的に見るとディカフェの需要は10％以上でヨーロッパでの需要は高いのですが、一方で日本では認知度は1％程度と低め。しかし「カフェインレス」「カフェインフリー」など知られており、カフェインが苦手な人や夜にコーヒーを飲むのに抵抗がある人でも美味しく飲めると近年注目を浴びてきています。

豆本来の風味はそのままにカフェイン99％除去

スターバックスの“ディカフェ”は、特別な製法で豆本来の風味はそのままにカフェインを99％以上除去しており、味わいはそのままに心置きなくコーヒーを楽しめます。

コーヒーからカフェインを取り除くには、薬品を使用すれば簡単ではありますが、スターバックスでは生豆にダメージを加えないよう薬品などを使用せず、二酸化炭素と水のみでカフェインを除去していることのこと。そのため、厳正されたコーヒー豆本来の風味をそのまま堪能できます。

今までのコーヒーと変わらない味わい

早速「ディカフェスターバックスラテ」を飲んでみると、今まで飲んでいたラテと同じような味わいが口に広がったため驚き。違和感なくコーヒーを味わえます。

また、カフェイン飲料と比べて胃が重たくなりにくいため、カフェインを気にせず飲めるのも魅力的。気分転換に様々な味わいや香りが満喫できそうです。

夜でもコーヒーが楽しめる

試飲会では、パーソナル・セラピスト小松ゆり子氏がディカフェスターバックスラテについて「マイルドなのにコクがあって美味しい。コーヒーの香りが集中できて作業が捗る気持ちを呼び覚ましてくれるので夜に飲みたいときにおすすめです」とコメント。

また、女優の小島聖さんは「今まで飲んでいたラテと味わいが変わっていないので違和感なく楽しめます」と語っています。

コーヒーでリラックスしたいときは

リラックスしようとしても頭の中だけでしている人が多く、実際にリラックス出来ている人は少ないとか。

そこでディカフェを使ったリラックス方法を教えてもらいました。

1、カップを手にとり、温かさを感じます。この時目を閉じ、心が緩んでいくのを感じていきましょう。さらに、深い呼吸をしていくと◎。

2、ゆっくりと目を明けたら、ラテにトッピングされている泡のきめ細かさや色合いに目を向けていきます。

3、再び目を閉じ、コーヒーを鼻先に近づけ香りを楽しみます。この時、口から息を吐くようにするのがおすすめとのこと。

4、そして味わいや泡のキメ細かさを感じながらコーヒーを楽しみます。

これまでは、ドリップ、カフェミストのみでの提供でしたが、今後は全てのエスプレッソドリンクもディカフェで楽しめるとのこと。

ぜひ自分のライフスタイルに合わせてコーヒーを楽しんでみてはいかがですか？（modelpress編集部）