牛乳もちがキュートに進化！混ぜるだけでもちもち＆ヘルシーお団子に【トレンドレシピ】／画像提供：柏原歩

牛乳もちがキュートに変身！混ぜるだけでもちもち＆ヘルシーお団子に【トレンドレシピ】

2016.09.10 09:10 views

【トレンドレシピ／モデルプレス】もちもちとした食感と、つるんとした喉ごしが美味しすぎるとtwitterで話題となっている「牛乳もち」を知っていますか？「ミルクもち」とも呼ばれており、たった3つの材料で作れる上に、ヘルシーに食べられると人気なんです。今回は牛乳もちにアレンジを加えてキュートで美味しいスイーツに進化させちゃいました。

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柏原歩さんの「牛乳もち」

レシピを担当してくれたのは、料理研究家の柏原歩さん。今回ご紹介するのは、ダイエット中でも食べられる「牛乳もち」とキュート＆もっと美味しくアレンジさせた「ミルク団子」です。

まずは基本的な「牛乳もち」を作っていこう！

3つの材料で作れるという「牛乳もち」。作り方はとっても簡単なので早速作っていきましょう。

＜材料（プレーン生地）＞
・牛乳…200ml
・きび砂糖（砂糖でも可）…大さじ2
・片栗粉…大さじ2

＜作り方＞

1、お鍋に牛乳、きび砂糖、片栗粉を入れ、中火でかき混ぜながら煮ていきましょう。

2、沸騰すると、粘りが生まれてくるので火からおろして、さらに1分ほどかき混ぜていきます。

3、混ざったら器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成！

たった3つ材料でとっても簡単につくれるのでアレンジしたくなりますよね。

そこで歩さんに牛乳もちをキュートにアレンジしたスイーツを教えてもらいました。

柏原歩さんのミルク団子

材料

★プレーン生地
・牛乳…200ml
・きび砂糖…大さじ2
・片栗粉…大さじ2

★抹茶生地
・牛乳…200ml
・きび砂糖…大さじ2
・片栗粉…大さじ2
・抹茶…小さじ2

★みたらし
・水…60ml
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・きび砂糖…50g
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・アーモンドスライス…お好み

★かぼちゃペースト
・かぼちゃ…50g
・はちみつ…大さじ1
・生クリーム…大さじ1
・かぼちゃの種…お好み
・レーズン…お好み

実際に作ってみよう！

1、生地は前述した通りで、材料を全て鍋に入れて火にかけていきましょう。

2、冷やしている間にトッピングを作っていきますよ。

＜みたらしの作り方＞

みたらしは、お鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかけ沸騰させます。あとは水溶き片栗粉を入れとろみがついたら出来上がりです。

＜かぼちゃクリームの作り方＞

かぼちゃは皮を削ぎ、2センチ角くらいに切ったら600Wで1分30秒程度チン！

竹串が通るまで柔くなったらフォークで潰し、はちみつと生クリームと合わせて完成です。

3、生地が固まったら適当な大きさに切り、竹串にさしてくださいね。

4、それぞれの味を思い思いにトッピングしたら完成です！

歩さんが教えるポイント

牛乳もちに使う砂糖はきび砂糖にするのがオススメ。コクが出てより美味しくいただけますよ。

また、食べるときにレンジで少し温めると、とろ～んとした食感に！2つの食感を楽しむのも良いですね。（modelpress編集部）

柏原歩プロフィール

生年月日：1989年12月6日
出身地：長野県
趣味：旅先で美味しいものを見つけること
特技：珠算

料理研究家。2016年8月まで、ABCクッキングスタジオの講師及びフードフェスアイドル・Re:ガールズとして活躍。現在は家庭でできる簡単で可愛い料理を研究中。いつもの食卓に“ちょっとの工夫”でうきうきな1日を始められる、そんなレシピを通して「同世代の女性達にお料理の楽しさ大切さを伝えること」を目標に活動。またInstagram（＠ayupichikitchen）を活用し、作った料理やレシピを発信している。

ayumi Instagram

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