近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol．20

2014.12.19 12:37 views

得意の料理を生かしてフードコーディネーターの資格を取得した「AneCan」専属モデル・近藤しづか。同誌で“自炊モデル近藤しづか”として親しまれる彼女が送る、料理連載第二弾「モデルのごはん」Vol．20。

2014年もあと少し！みなさん、いかがお過ごしですか？

私は冷え性なので、最近はホットヨガをして身体をあたためるようにしています。

沢山汗をかくことでお肌の調子も良くなるし、ぐっすり寝られるようになるんですよ。

さて、今回は私が最近はまっている、「小さなjarのかわいいレシピ」をご紹介したいと思います。

このjarは保存容器としてだけではなく、器としてそのままテーブルに出せたり、持ち運びもできたり、ラッピングをすれば手作りプレゼントにもできる優れもの！

どちらもとっても簡単なレシピです。皆さんも自分らしく、いろいろな使い方・演出を楽しんで下さいね♪

＊Shizuka＊

【小さなjarのかわいいレシピ】

サーモンのリエット：全体 373kcal

■材料
スモークサーモン　70g
生クリーム　60ml
黒こしょう　適宜
ディル・ピンクペッパー(あれば)　適宜

■作り方
サーモンは包丁でざく切りにし、生クリーム、黒こしょうと一緒にフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかけて器に盛る。

■POINT
パンやクラッカー、セロリ、トマト、レタスなどの野菜にディップするのもお勧め。
スモークサーモンだけで簡単に1品が完成しちゃいます！
サーモンで愛らしいかわいいピンクのディップに♪

ティラミス：1人分 309kcal

■材料：2人分
卵　1個
マスカルポーネ　120g
グラニュー糖　大さじ1強
食パン　1枚
コーヒー　適宜
ココアパウダー　適宜

■作り方
1．卵は白身と黄身に分ける。白身をしっかり泡立てる（逆さまにしても落ちないくらい）。
2．黄身とグラニュー糖を合わせ、白くなるまで混ぜる。マスカルポーネを入れ、さらに混ぜる。【1】を加え、泡を消さないように混ぜる。
3．食パンは耳を切り4等分にし、コーヒーを両面に浸して器にしく。その上に【2】をのせ、ココアパウダーをふるう。これを容器によって何回か繰り返す。1時間以上、冷蔵庫で冷やす。

■POINT
ティラミスは大きな容器でいつも多く作りすぎてしまい、量が余ってしまうので、今回は少量で作ってみました。
お好みでバニラエッセンスやアルコール（少量）を入れて風味づけしてもOK。
リボンなどでラッピングして、感謝の気持ちやクリスマスの手作りプレゼントに！
jarから出してお皿に1本のろうそくと一緒にロマンチックに盛り付けると、、、少し早いですがバレンタインにもピッタリですよ♪

カロリー計算／鶴田麻里子

（modelpress編集部）

★近藤しづか（こんどうしづか）プロフィール

1984年10月10日生まれ。千葉県出身。

CanCam読者モデルを経て、2007年からCanCam専属モデル、2013年9月よりAneCan専属モデルを務める。

8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。

現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。

CanCamでは「自炊モデル近藤しづか」として親しまれており、2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。

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