【天王寺】あべのハルカスの“パンの祭典”に行ってきた！限定パンに注目

2024.11.28 08:45

提供：anna

2024年11月27日（水）～12月3日（火）の期間、「あべのハルカス近鉄本店」のウイング館9階催会場にて「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」が開催中です。

「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」は、昨年も大好評だった「あべのハルカス近鉄本店」の人気イベント。今回は、メディア向け内覧会に参加してきたので、会場の見どころやおすすめパンを紹介していきたいと思います。

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「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」とは？ライブ感がたまらない！パン作りの舞台裏に潜入ここだけの味！必食の限定パンパンに合うドリンクもラインナップ！

「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」とは？

世界大会の日本代表経験や受賞経験のあるシェフが参加する「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」。全国各地そして台湾から集まったシェフが会場内にある3つのブースを使ってこだわりのパンを焼き上げます。

今年は、昨年も参加したシェフに新たな13名も加わり計21名のシェフが集結！出来立てのパンをその場で味わえるだけでなく、このイベント限定のコラボパンまで食べられる楽しみ尽くしなイベントになっています。

そのほか、ご当地のパンや関西を中心とした選りすぐりのベーカリー、パンにあうドリンクのお店などもたくさん！パン好きさんはもちろん、大人から子どもまで楽しめるので注目です。

ライブ感がたまらない！パン作りの舞台裏に潜入

今回のメディア向け内覧会では、パンシェルジュの榎友寿さんが案内役となり、各ブースをツアー形式で回りました。特別に製造場所にも入らせていただき、パン作りの裏側を拝見！素材へのこだわりや焼き上げのテクニックなど、プロの技を間近で見ることができました。

ブースAでは、11月27日（水）・28日（木）の2日間限定で、東京「MORETHAN ＆ CICON」の神林シェフや岐阜「ESPRIT」の吉村シェフ、大阪「パリジーノアンドアトリエドゥママン」の今西シェフが登場。特に「ESPRIT」のカレーパンは、モチモチとしたタピオカ入りの生地が特徴で、揚げたてのサクサク感と冷めてもおいしいしっとり感が絶妙です。

隣のブースBでは、11月27日（水）～29日（金）限定で、神奈川「パン・パティ」の大泉シェフや千葉「パンフロレゾン」の高橋シェフが参加。11月27日（水）・28日（木）の2日間は、「Boulangerie Gourmand」の池田シェフもその場でパンを焼き上げるパフォーマンスを披露してくれます。

さらにブースCでは、大阪「ブーランジェリーパリゴ」の安倍シェフが参加（11月27日～29日、12月2日～3日）。和歌山「パン工房カワ」の竹股シェフ（11月27日～12月1日）など、関西の人気シェフも多数登場します。

パン作りのライブ感を味わいたいなら、ぜひ各ブースを回ってみてください！

ここだけの味！必食の限定パン

今回の目玉は、人気シェフやパティシエがコラボした限定パンの数々です。

「サーモンコンフィのカダイフ包み揚げ（左）」（843円）、「クロワッサンモンブラン（右）」（690円）

例えば、「サーモンコンフィのカダイフ包み揚げ」は、大阪の名店「ブーランジェリーパリゴ」と北浜のレストラン「マキュア」のコラボ作品。

また、夙川の「ブーランジェリー・フリアンド」と肥後橋の「セイイチロウニシゾノ」がコラボレーションした「クロワッサンモンブラン」は、植木鉢のような形のクロワッサン生地にカシスのクリームとペーストが絞られ、マロンペーストで仕上げたリッチな味わいが特徴的です。

「フランボワーズのパンオショコラ（各日60個限定）」（421円）

他にも、「フランボワーズのパンオショコラ」は、赤のフランボワーズのペーストやジャムとチョコレートの甘酸っぱさやパリパリした食感がクセになる一品で、毎日60個限定という特別感があります。

「マロンマロン食パン」（1,050円）※11月限定

「塩トリュフパン」（250円）、「クロワッサンミルク」（280円）

THE STANDARD BAKERS「ブリオッシュドーナツ」（281円）

ベーカリーラボピニオン「クロワッサンB.C.」（360円）

さらに、食パンをメインに扱う「嵜本ベーカリー」では11月限定の「マロンマロン食パン」が登場。トリュフを使った贅沢な「塩トリュフパン」や、大阪「THE STANDARD BAKERS」のもっちりとした「ブリオッシュドーナツ」や「ベーカリーラボピニオン」の「クロワッサンB.C.」など、各地の見逃せないパンが揃っています。