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フライパンひとつ、炊飯器もいらない「ビビンバ」 生米からご飯も具材もまとめて完成

2026.06.10 09:00
提供：Sirabee

まみ（mami）さんの「爆速ビビンバ」は目からウロコの調理法。まるでお店の味わいが簡単にできる。

爆速ビビンバ
Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

暑い季節は、ピリ辛のビビンバが食べたくなる。しかし、具材を用意してナムルを作ったり、ご飯を別で準備したりと、意外と手間がかかるもの。もっと簡単にできないだろうか。


身近な材料で簡単に作れるレシピをSNSで探しては試している私。


今回は、料理系インフルエンサー・まみ（mami）さんが2026年4月27日にYouTubeへ投稿した「爆速ビビンバ」に挑戦した。



「爆速ビビンバ」の材料


爆速ビビンバ

今回のレシピで使う材料はこちら。



【2人前】

・ごま油：適量（かどや 純正ごま油）

・豚ひき肉：100g

・お米：1合

・水：200ml

・焼肉のたれ：大さじ3（サンダイナー食品 ブルコギヤン 辛口）

・コチュジャン：小さじ1

・にんにくチューブ：約3cm

・しょうがチューブ ：約3cm

・にんじん：1/2本

・もやし：1/2袋

・ほうれん草：適量

・いりごま：適量


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



にんにくとしょうがは粉末タイプでもOK。その場合は、それぞれ小さじ1程度入れよう。



生のお米からフライパンで加熱する


爆速ビビンバ


フライパンを熱してごま油を引き、豚ひき肉を炒める。


爆速ビビンバ


研いで水に浸けたお米を加えて軽く炒めよう。


爆速ビビンバ


水、焼肉のたれ、コチュジャン、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて全体をよく混ぜる。


爆速ビビンバ


にんじんともやしを加えよう。


爆速ビビンバ


フタをして弱火で約10分加熱する。ちなみに今回は、お米に火が入るまで13分程度かかった。様子を見ながら調節してほしいが、調理前にしっかり水に浸けておくのがポイントだろう。


お米に火が通ったらフタを開け、強火で20秒程度加熱する。



仕上げにほうれん草とごまを加える


爆速ビビンバ


茹でたほうれん草やごまを入れる。


爆速ビビンバ


全体を混ぜてでき上がり。



本格ビビンバがフライパンひとつでできた


爆速ビビンバ


作り方はパエリアのようなイメージ。本当に生米からビビンバになっているのか半信半疑だったが、一口食べて驚いた。まるで韓国料理店で食べているかのような本格的な味わいだ。お米もちゃんと炊けていて、全体の調味料のバランスがちょうどいい。


コメント欄でも、「天才ですか？」「美味しそう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。





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■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



【動画】鬼リピメシの「爆速ビビンバ」


https://www.youtube.com/watch?v=zyh2eYjHznY


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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