「給食と全然違う」本格チリコンカンに、ケビンが思わず感激
2026.04.11 12:00
提供：らいばーずワールド
『Kevin's English Room / 掛山ケビ志郎』が、実はアメリカ生まれの料理チリコンカンを本格的に作る。
「ざっくり外国のやつ」という認識しかなかったメンバーが、テックスメックス料理の真髄に本気で挑む。
アメリカ仕込みの深み！6種スパイスで挑む120分の本格調理
チリコンカンはナチョスやブリトーと同族のテックスメックス料理だ。
メキシコにルーツを持ちながら、テキサス流にアレンジされた国民食である。
日本の給食にも登場することがあり、意外と身近な存在でもある。
今回ケビンは本格レシピで挑む。牛挽き肉500gにビーフブロスと赤ワイン80mlを加え、パセリ、チリパウダー、バジル、カイエンペッパー、パプリカ、オレガノの6種以上のスパイスを投入する。
弱火で90分じっくり煮込んだ後、キドニービーンズを加えてさらに10分。
完成品にはトルティアチップス、サワークリーム、チェダーチーズを添える。
口にしたメンバーは「給食のやつと音などが全然違う」「スパイスと赤ワインのコクがある」と、その本格的な味に驚きを隠せなかった。
「早速作ってみた」SNS上でも火がついたチリコン熱
SNS上では「こんなにうまいとは思わなかった」「材料がそろいやすくて作りやすい」という声が相次ぐ。
「チリコン丼にして食べたい」「パンやホットドッグにも合いそう」と、日常の食卓に取り込む試みも広がっている。
一方で「日本ではなぜこんなに見かけないのか」と、知名度の低さを惜しむ声も少なくない。
ケビン自身も「全然今日の昼はチリコン丼って言われても、美味しそうかもなと思うかも」と、食卓への定着を期待する。
主役を張ることなく食卓の脇に控えてきた一皿が、本気で向き合った瞬間に大化けする。
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