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リュウジの「マックポーク」再現レシピに驚き “過去イチ”なのも納得の完成度

2026.03.12 09:00
提供：Sirabee

リュウジさんの「ジェネリックマックポーク」でいつでも“あの味”を楽しめる。ソースの味わいが完璧過ぎ。

ジェネリックマックポーク
Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

マクドナルドの「マックポーク」が復活して話題を集める中、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさんが2026年3月5日にYouTubeチャンネルで「ジェネリックマックポーク」を投稿。


人気の再現レシピシリーズで過去イチという味やいかに！？



「ジェネリックマックポーク」の材料


ジェネリックマックポーク

今回のレシピで使う材料はこちら。



【1人前】

・6枚切りの食パン：2枚

・豚挽き肉：120g

・レタス：適量

・片栗粉：小さじ1

・水：小さじ1

・砂糖：小さじ1/2

・塩：小さじ1/3（伯方の塩）

・ガーリックパウダー：5振り

・こしょう：4振り

・味の素：3振り（Ajinomoto 味の素）

・油：適量

＜ソース＞

・砂糖：小さじ1

・醤油：大さじ1半（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）

・みりん：大さじ2（キング醸造 日の出 本みりん(醇良)）

・水：大さじ2

・おろしにんにく：5g

・おろし生姜：5g

・味の素：6振り（Ajinomoto 味の素）

・片栗粉：小さじ1/2

・黒胡椒：適量


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



マック風の柔らかめのポークパテを作るために、つなぎに片栗粉を入れるのがポイントとのこと。調味料も比較的そろえやすいものが多く、手軽に作りやすい。


これで、本当に“マックポーク”になるのか、楽しみだ。



フライパンひとつでパテもソースも完成


ジェネリックマックポーク


豚挽き肉、片栗粉、水、砂糖、塩、ガーリックパウダー、こしょう、味の素を混ぜる。ナツメグなどを入れるのもおすすめだ。


そして、ハンバーガーのパテ風に薄めに丸く整えておこう。


ジェネリックマックポーク


フライパンを熱して油を入れ、パテを押しつけながら入れる。


ジェネリックマックポーク


両面をこんがり焼こう。焼き時間は3～4分が目安。焼き上がったらバットなどに取り出しておく。


ジェネリックマックポーク


砂糖、醤油、みりん、水、おろしにんにく、おろし生姜、味の素、片栗粉、黒胡椒はあらかじめ混ぜておく。リュウジさん曰く、黒胡椒は思っている3倍程度入れるのがおすすめとのこと。


ジェネリックマックポーク


パテを焼いたフライパンの脂を拭き取り、合わせ調味料を入れて煮詰め、ソースを作る。


片栗粉が入っているので、思った以上にとろみがついてくるため、あまり煮詰めすぎないようにしよう。


ジェネリックマックポーク


クッキングシートの上にトーストにした食パンを置き、パテを乗せる。


ジェネリックマックポーク


レタスとソースも乗せよう。濃い味が好きな人はソース多めがおすすめだ。


ジェネリックマックポーク


もう1枚のパンで挟む。


ジェネリックマックポーク


クッキングシートで包み、半分にカットしてでき上がり。



“マックポーク”を家でいつでも楽しめる


ジェネリックマックポーク


一口食べると、再現度の高さにびっくり！　香ばしいポークパテと、コク深いガーリックペッパーソースが重なって、“あの味”にかなり近い。リュウジさんが「過去イチ」というのもうなずける。


家なら好きなサイズで、好きなだけ楽しめる。ポークパテは、レタスとソースと一緒にご飯に乗せて丼にするのもおすすめだ。


コメント欄でも、「ソースの濃さもパンチもそっくり」「再現度高すぎて感動してます！」「最高に美味い！」などの声が見られている。気になった人は、“リュウジさんを信じて”ぜひ作ってみてほしい。





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■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



【動画】リュウジ再現の「ジェネリックマックポーク」


https://www.youtube.com/watch?v=r3eOl_cBjDY


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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