これもうパスタじゃん「しらたき」炒めるだけのリケン公式レシピが天才

2026.02.21 13:00

提供：Sirabee

リケンのくせになるうま塩を使ったパスタは、簡単で低カロリー。夜食やダイエット中でも完食してOK。

ダイエットしたいときは、麺を“低カロリー食材”で代用するのがおすすめ。

リケンの公式レシピ「時短！カンタン！天才レシピ集」に掲載されている「わかめときのこのZENパスタ風」は、ヘルシーな食材とノンオイルドレッシングを使ったヘルシーレシピ。どんな味か麺好きの筆者が試してみた。

「わかめときのこのZENパスタ風」の材料

わかめときのこのZENパスタ風

材料はこちら。

・しらたき：150g

・しいたけ：2個

・しめじ：1/2パック

・小ねぎ：20g

・オリーブオイル：大さじ1（カルボネールエクストラバージンオリーブオイル)

・ふえるわかめちゃん：2g

・くせになるうま塩：大さじ3

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

ダイエットの定番といえるしらたきのほかに、きのこやわかめなどヘルシーな食材ばかり。

きのこはお好みのものでOK。今回はしめじと黒舞茸を使った。また、長い小ねぎがなかったので長ねぎで代用している。

食材をフライパンで炒めるだけ

わかめときのこのZENパスタ風

しいたけは薄切り、その他のきのこ類は石づきを取りほぐしておく。小ねぎは4cm幅に切る。

わかめときのこのZENパスタ風

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、きのこ類を入れ中火で1～2分炒めていこう。今回は長ねぎなので、このタイミングで一緒に炒めていく。小ねぎの場合は、一番最後に加えればOK。

わかめときのこのZENパスタ風

水分が出てきたら、ふえるわかめちゃんとしらたきを入れて炒め合わせていこう。今回は、パスタ風なのであえてしらたきをカットせずそのまま使った。

わかめときのこのZENパスタ風

わかめが戻ってきたら、くせになるうま塩を回しかけてさらに炒め合わせる。小ねぎの場合は、ここで加えてさっと炒めたら完成だ。

ヘルシーなのにボリューム満点

わかめときのこのZENパスタ風

見た目は確かにZENパスタを使っているみたい。もっちりした麺が美味しそう。

わかめときのこのZENパスタ風

味付けはくせになるうま塩だけだが、具材にしっかり味が染みていて美味しい！

にんにくのうまみやピリッと黒こしょうが効いているのに、ノンオイルだから後味はさっぱり。フォークでくるくるしらたきを巻いて食べると、まさにパスタを食べている気分。

食物繊維もたっぷりでヘルシーなパスタ風の一皿。ちょっと食べ過ぎたときやダイエットしたいときにぴったりだ。

【参考】リケン「時短！カンタン！天才レシピ集」

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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