包丁も火も必要なしご飯80gで満腹になる「トマチーリゾット」がズボラなのに激ウマ

2026.01.16 09:00

提供：Sirabee

Kasumi氏の「トマチーリゾット」が圧倒的ボリュームで激ウマ。おいしくてヘルシーな強い味方。

トマチーリゾット — Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

我慢ばかりのダイエットはつらいもの。満足感がある“かさ増し”レシピがあると心強い。

少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、「めちゃくちゃ痩せる簡単レシピ」を紹介しているKasumi氏が2025年9月21日にYouTubeに投稿した「トマチーリゾット」に挑戦してみた。

「トマチーリゾット」の材料

トマチーリゾット・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【1人分】

・ご飯：80g

・えのき：1袋

・鶏ミンチ肉：60g

・コンソメスープの素：小さじ2（マギーコンソメ無添加）

・トマトジュース：200ml（伊藤園理想のトマト）

・チーズ：適量

・パセリ：お好みで

・ブラックペッパー：お好みで

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

えのきが多く感じるかもしれないが、ヘルシーで満腹になる秘訣はこれ。たっぷり使おう。

材料を全部混ぜてレンチンするだけ

トマチーリゾット・えのき

耐熱容器に、ご飯、細かくカットしたえのき、鶏ミンチ肉、コンソメスープの素を入れる。えのきはキッチンばさみで切ると、包丁もまな板も使わないので手軽だ。

トマチーリゾット・トマトジュース

トマトジュースを加えよう。

トマチーリゾット・混ぜる

しっかり混ぜる。

トマチーリゾット・チーズ

チーズをトッピングしよう。今回は少し多めにしてみたが、よりヘルシーに仕上げるなら、少なくしてほしい。

トマチーリゾット・レンチン

ふわっとラップをかけて、600Wで5分程度加熱する。加熱時間は電子レンジの機種によって異なるので、様子を見ながら調節してほしい。

トマチーリゾット・完成

レンチン後、お好みでパセリやブラックペッパーをトッピングしてでき上がり。

ヘルシーでおいしくておなかいっぱい

トマチーリゾット・実食

これで一人分！？と目を疑う量が完成。しかし、一口食べた瞬間に、完食確定。これは...おいしい！

ご飯より圧倒的にえのきが多いが、しっかりご飯を感じられるので、ちゃんとリゾットを食べている感覚だ。そして、えのきの食感も楽しい。

濃すぎない味つけなので、いくらでも食べられる。チーズを使っているから、満足感があるのもうれしいポイントだ。

コメント欄でも、「満腹感すごかったから最高です！」「ヘルシーで罪悪感なし」「これは良いメニュー」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】ダイエットにぴったり「トマチーリゾット」

https://www.youtube.com/watch?v=-ukdxfX4Efs

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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