1736万回再生された「きゅうり漬け」 『ひみつ基地。』の“神レシピ”がヤバすぎた
YouTubeチャンネル『ひみつ基地。』で大バズりしている「きゅうり大量消費」レシピ。実際に作ったらウマすぎました。
人気YouTubeチャンネル『ひみつ基地。』では、料理人のうがじんさんが豪快でおいしそうな料理を多数公開しています。
なかでも注目を集めているのが、「きゅうり大量消費」レシピ。2025年6月時点で再生回数は驚異の1736万回超え！ そこで今回、編集部では話題のレシピを実際に作ってみました。
【動画】ひみつ基地。「きゅうり大量消費」
材料はこちら！
・きゅうり：3本
・酒：25ml
・みりん：20ml
・酢：30ml
・醤油：60ml
・砂糖：10g
・生姜：適量
・鷹の爪：0.5本（輪切り1～2枚程度）
・梅干し：約0.7個（小さめなら1個でOK）
・炒りごま：適量
※家庭で作りやすい分量に調整しています。
茹でてから漬けると食感が変わる
まず、きゅうりに塩を振って板ずりをします。
ヘタを落として2%の食塩水（1Lに対して20gの食塩）で1分ほど茹でます。このひと手間で、仕上がりは驚くほどポリポリ食感に。
茹で上がったら氷水で冷やし、ピーラーで所々皮を剥きます。必須ではありませんが、やっておいた方が味がよく染み込むそうです。
鍋に酒（25ml）、みりん（20ml）、酢（30ml）、醤油（60m）、砂糖（10g）、刻んだ生姜（適量）、鷹の爪（0.5本）、梅干し（小さめ1つ）を火にかけ、アルコールを飛ばします。
保存容器または耐熱の保存袋にきゅうり、漬け汁、炒りごま（適量）を入れ、冷蔵庫で一日漬け込みます。
酸味×うまみのバランスが最高！
食べてみると、酢と梅干しの酸味がしっかり効いていて、後味はさっぱり。でもそれだけじゃなく、みりん・砂糖・醤油がいい感じに効いていて、コクとうまみもちゃんと感じられます。このバランスが本当に絶妙！
動画のコメント欄には「ガチでウマかった！ ご飯進むよこれ」「パクパクいけちゃう」「これ本当に手が止まらなくなる これさえあればおいしすぎてポテチなどスナック菓子系の欲がなくなる」と絶賛の声が多数寄せられています。
夏にぴったりの万能副菜
夏場の食欲がないときの箸休めにはもちろん脂っこい料理の口直しにもぴったり。冷奴やそうめんのトッピングとしても活躍しそうです。
想像以上にハマる“夏の最強漬けレシピ”。ぜひ一度おうちで試してみてください！
動画で作りかたを見る
https://youtu.be/xXgPyj6Pq5w
（文／Sirabee 編集部・丸井 ねこ）
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