えのきの「一番おいしい食べ方」はこれだった？うま痩せレシピがやみつきになる

2025.06.13 09:00

提供：Sirabee

『しらっちのウマ痩せレシピ』の「激うまピリ辛エノキ」は、甘辛い味付けと温泉卵が絶妙な組み合わせで美味しすぎ。

えのきは安価で低カロリー、旨みたっぷりと優秀なきのこ。

普段は名脇役のイメージがあるが、YouTubeチャンネル『しらっちのウマ痩せレシピ』で紹介していたのは、そんなえのきが主役になる「激うまピリ辛エノキ」。編集部でも試してみた。

「激うまピリ辛エノキ」の材料

激うまピリ辛エノキ

今回使うものはこちら。

・えのき：1袋

・しょうゆ：大さじ1

・酒：大さじ1

・みりん：大さじ1

・コチュジャン：大さじ1

・ごま：大さじ1

・鶏ガラスープの素：小さじ1

・ごま油：小さじ1

・鷹の爪：ひとつまみ

・きざみネギ：適量

・温泉卵：1つ

主な食材は、えのきと温泉卵だけ。

「レンチン一発」で作れるお手軽レシピ

激うまピリ辛エノキ

えのきは石づきを取って、ほぐして耐熱容器に入れる。しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン、ごま、鶏ガラスープの素、ごま油、鷹の爪を加えてよく混ぜておこう。ふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。

激うまピリ辛エノキ

4分加熱すると、えのきから水分が出てかなりかさが減る。えのきと調味料をよく混ぜて、お皿に盛り付けて、きざみネギを散らし、温泉卵を載せれば完成だ。

えのきの一番簡単で美味しい食べ方

激うまピリ辛エノキ

温泉卵を乗せると、立派な1品という感じ。

激うまピリ辛エノキ

卵をえのきに絡めていただこう。

激うまピリ辛エノキ

コチュジャンベースの甘辛いタレとえのきの旨みの相性が最高！　温泉卵でボリュームも出るし、卵黄が全体をまろやかに仕上げてくれていてやみつきになる美味しさ。箸が止まらないから、えのき2袋で作ってもいいかも。

味が濃いめなのでおつまみにもいいし、ごはんに乗せて食べるのも合うに違いない。視聴者も「昨日作ったけど、今日も作ります」「うわ絶対温玉合うな」と好評。えのきがメイン料理に化けるおすすめの1品だ。

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス保存容器グリーン 7個セットパック&レンジ PSC-PRN-G7

3,502円
Amazonで見る

PR

動画：えのきが主役の「激うまピリ辛エノキ」

https://www.youtube.com/watch?v=SIWuQy4qUmc

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

Sirabee

関連記事

「ニュース」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事